第三屆中國國際西餐文化節即將舉辦

由中國飯店協會、黑龍江省商務廳、黑龍江省總工會、哈爾濱市商務局主辦的第三屆中國國際西餐文化節暨第四屆哈爾濱國際西餐文化節將于2017年7月8日至7月14日在哈爾濱舉辦。

本屆國際西餐文化節的主題是“展國際西餐美食觀大美龍江風采”。旨在通過國際西餐文化節的舉辦，推動俄式、法式、意式等西餐美食文化繁榮發展和中外飲食文化交流，豐富“龍菜”內涵和中西合璧的文化底蘊，推動龍江餐飲業與旅游業融合發展，促進龍江綠色食品產業快速發展。本屆西餐文化節將邀請俄羅斯、意大利、法國、德國等國家餐飲企業參展。同時，邀請國內京、津、滬、浙、渝、遼等省市組團參展。
據了解，本屆國際西餐文化節活動內容豐富多彩，包括千人盛裝大型花車巡游活動、中國西餐美食展、國際西餐大師絕活技藝表演、西餐文化畫板展示、西餐文化大舞臺。舉辦第三屆中國國際休閑餐飲產業發展論壇暨中國飯店協會西餐專業委員會2017年會;舉行“中國西餐之都”授牌儀式舉辦第三屆中國國際西餐比賽;開展2017中國西餐烹飪大師名師和國家級評委培訓;組織開展2017年度西餐業優質食材發布與專業考察。在哈爾濱西餐老店“波特曼”舉行優質食材品鑒“夜宴”，舉行卡通巡游秀、西餐攝影大賽等。
哈爾濱西餐特別是俄式西餐已有一百多年的歷史。
1896年隨著中東鐵路的建設，西餐文化開始進入哈爾濱。
20世紀初，哈爾濱就已成為國際性商埠，先后有40個國家的近20萬僑民聚集在這里，有19個國家在此設領事館。
到1937年哈爾濱西餐館達400余家，其中中東鐵路俱樂部西餐廳、馬爾斯西餐廳、塔道斯西餐廳等更是當時知名的西餐品牌。
目前哈爾濱能提供西餐的餐飲企業有1200多家，以西餐為主的有100多家。西餐已經成為哈爾濱市旅游、居民消費、休閑體驗不可或缺的重要組成部分。
本屆西餐節已經被列入“迷人的哈爾濱之夏”的活動內容。西餐文化節已經成為哈爾濱市一個重要的旅游和文化產品。
來源:百度