眉州東坡：國際慢食協會主席卡洛?佩特里尼來啦！
美食的定義我們無法圈定
但是美食的魅力卻是感同身受
眉州東坡迎來了一位期盼已久的客人
1942年6月22日出生于意大利創辦國際慢食協會30年以來，通過倡導生產和消費“優質、潔凈、公平”的食物，來傳承文化，保護環境，在全世界170個國家和地區建立了800多個分會，成為世界上最有影響力的美食文化組織之一，也是聯合國認可的國際非政府組織。
背景：
但是美食的魅力卻是感同身受
眉州東坡迎來了一位期盼已久的客人
國際慢食協會創始人、主席卡洛·佩特里尼博士（Carlo Petrini）一行專程前往眉州東坡品鑒地道川菜
1942年6月22日出生于意大利創辦國際慢食協會30年以來，通過倡導生產和消費“優質、潔凈、公平”的食物，來傳承文化，保護環境，在全世界170個國家和地區建立了800多個分會，成為世界上最有影響力的美食文化組織之一，也是聯合國認可的國際非政府組織。
背景：
1989年，來自15個國家的代表在巴黎共同發表了“慢食運動宣言”，組建了非盈利組織“國際慢食協會（Slow Food International）”，將“蝸牛”作為慢食協會的標志，提醒人們放慢生活的腳步，感受人生的細膩美妙。 提倡有個性、營養均衡、味道純正而符合時令的傳統美食，推廣人人有權享用“優質、潔凈、公平（Bouno, Pulito and Giusto）”食物的理念。號召保護具有傳統工藝技術意味的制作方法，保護那些即將消失的培育、烹調與料理各種食材的技術，保護傳統烹飪。
截至目前為止，全球包括170個國家已經有超過百萬名慢食協會會員。
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