北京：白俄羅斯美食節即將舉行
白俄羅斯美食節將于6月30日在北京開幕，此次美食節是今年白俄羅斯在中國開展的重要文化活動之一，旨在促進中白文化交流，增進兩國人民的友誼。
白俄羅斯美食在古代多神教時代起源，擁有豐富的歷史和悠久的傳統。
白俄羅斯人可支配的食品并不多，但是得益于他們神奇的想象力和好奇心，卻創造出了獨一無二的美食。他們混合看似不可能混在一起的原材料，運用獨特的加工方法，一種新的美食就誕生了。
通常，一些深受喜愛的外來美食在白俄羅斯傳統烹飪方法以及一些調料的影響下，其配方也會慢慢發生改變。因此，白俄羅斯的烹飪傳統在形成過程中受到了許多不同民族菜肴的影響，比如俄羅斯、烏克蘭、立陶宛、波蘭、德國、意大利和猶太。當然，白俄羅斯傳統菜肴中還是保留了大部分的本民族特色。
那么，白俄羅斯人的餐桌上都有什么呢?
白俄羅斯菜肴沒有大量使用香料，人們更喜歡食物的天然風味。菜肴最常用的香料是小茴香，香菜，蒔蘿，黑胡椒，丁香，肉桂。自古以來，有一個傳統就是在桌子上放上鹽和胡椒。
值得一提的傳統酒精飲料如啤酒，克拉姆巴布露酒，酸橙露酒，辣根露酒，當然還有家釀酒，還有各種烈酒和甜酒。非酒精飲料絕對推薦品嘗熱蜜水，克瓦斯，甜羹和各種果汁。
在白俄羅斯美食中像這樣的甜點就沒有那么多了，取而代之的是漿果，水果和蜂蜜。
白俄羅斯菜肴搭配合理，有益于健康。難怪對于白俄羅斯人來說苗條的女孩才是理想的美女，而相比之下，我們的鄰居——俄羅斯年輕女性更喜歡曲線美。為了正確飲食或者減肥，按照白俄羅斯菜單烹飪時，你不僅需要知道怎么做一道特別的菜，也需要時間去享用它。例如，如果你按照白俄羅斯的古老傳統做土豆餅只做早餐的量，那么你將得到美味的食物和好心情，而不會是多余的脂肪。
來源：中國網
