烏魯木齊：新疆特色餐飲研究會揭牌成立

挖掘新疆特色飲食文化，研發新疆特色食品。近日，烏魯木齊新疆特色餐飲研究會在百成鮮食加工物流園揭牌成立。

據了解，烏魯木齊新疆特色餐飲研究會是對新疆特色餐飲文化，包括新菜品研發、風味小吃研發、特色食材調料研發、特色飲料研發，以及特色食品進行研發、創新和推廣的機構。也是一個集研發、教學、社會服務等多功能為一體的實踐實習基地。
同時，研究會不斷培養新疆特色餐飲研發人才，提高新疆特色餐飲的創新研發能力，為疆內外餐飲企業、食品、調料加工生產企業、廣大烹飪工作者和烹飪教育單位提供技術支持和服務，深度推進新疆特色餐飲美食走向全國走向世界。
“依托百成鮮食加工物流園--人間三月城市中央廚房研發的優勢和條件，烏魯木齊新疆特色餐飲研究會以‘研發、研究、研學’三位一體的模式，向海內外和業內外人士提供多功能的交流與互動平臺。
這是提升新疆特色餐飲創新能力，提高整體技術竟爭力的一項重大舉措，也是中國新疆特色餐飲及飲食文化對外展示的重要窗口?！睘豸斈君R新疆特色餐飲研究會會長劉成說。