成都：中國川菜文化美食節啟幕!

川菜，兼南北之長，集眾家之精。不見川菜，不知菜之美，不曉味之廣!為了展示美味的川菜飲食，弘揚優秀的川菜文化，近日，一場舌尖的麻辣旅行，一場川菜美食的狂歡盛宴，在成都上演!

據悉，此次中國川菜文化美食節大賽主流媒體的關注，同時烹飪愛好者的積極參與，也為本次美食節增添了不少亮點。

此次中國川菜文化美食節上，不僅有豐富的川菜文化底蘊，還有街知巷聞的民間川菜美食，更有一群星光璀璨的烹飪人才!用廚藝展現夢想，比賽的哨聲剛響起，就以飽滿的狀態投入制作，食材改刀，調料，起鍋，倒油，入菜，翻炒，出鍋，裝飾……一氣呵成的連貫手法，讓現場很多觀眾驚嘆不已。

川菜作為四川地域文化的特有部分，它的繼承與創新，對每個四川人、烹飪人士與美食愛好者都有重要的意義。

來源：百度