百萬廚師拒烹野生動物
中國野生動物保護協會推動“提倡不食野生動物”活動向縱深發展
百萬廚師拒烹野生動物
本報北京1月27日訊（記者王學健 陳靜）日前，由中國野生動物保護協會等單位聯合舉辦的“拒烹珍稀野生動植物”百萬廚師簽名活動在北京拉開帷幕。
據了解，近年來，由于中國野生動物保護協會和有關部門不遺余力的宣傳推廣，加之各級主管部門采取了相應措施，“野生動植物在維護生態平衡中起著十分重要作 用”的思想已在國內廣泛傳播。但是，濫食野生動物之風仍未得到有效遏止。中國野生動物保護協會于1999年在國內首次開展的、規模最大的“食用野生動物狀 況調查”旨果，令人觸目驚心。調查旨果顯示：人們餐果上食用的野生動物86.8％捕捉自野外，人工養殖的只占13.2％，其中，國家重點保護的野生動物占 26.4％。
據中國野生動物保護協會科普處處長趙勝利介紹，此次聯合舉辦的百萬廚師“拒烹珍稀野生動植物”簽名活動，就是希望在將野生動植物擺上餐桌之前，搶救出來。 通過這一活動，使廣大廚師更加深刻地認識到，濫食野生動物會引發對野生動物的亂捕濫獵，甚至野生動物的走私販私；濫烹野生動物，助長了濫食野生動物的現 象，也構成了對生態系統的直接破壞。
在“拒烹珍稀野生動植物”百萬廚師簽名活動開幕式上，來自全國的幾百位廚師代表，用高昂的聲音，齊聲誦讀：“要用我們的行動，喚起社會的良知，珍愛自然、保護環境、凈化心靈、凈化灶臺，拒烹珍稀野生動植物”。
在 國內首先倡導“保護野生動物應從餐桌上做起”的中國野生動物保護協會，從1999年在全國20多個城市進行“食用野生動物調查”、2000年組織法律界人 士參與探討“吃野生動物是否違法”、2001年組織北京作家及部分政協委員參與的“綠色倡議”等一系列活動之后，又推動這一旨在維護自然生態系統平衡的社 會公益活動向深度和廣度發展。（科學時報）
