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常州廚師聯(lián)合簽名 拒烹珍稀動(dòng)植物
2008年4月11日下午,由東方美食紅廚帽國(guó)際聯(lián)盟舉辦的百萬(wàn)中餐職業(yè)廚師拒烹珍稀動(dòng)植物簽名活動(dòng)來(lái)到常州，這是常州餐飲界首次舉辦此類(lèi)公益活動(dòng)，因此 在餐飲界中反響強(qiáng)烈,來(lái)自常武地區(qū)的200多名酒店經(jīng)理,廚師長(zhǎng)齊聚常州嘉華大酒店參與到活動(dòng)中來(lái),在“珍愛(ài)自然,拒烹珍稀野生動(dòng)植物”的白色長(zhǎng)條幅上鄭 重簽下自己的名字,并共同宣誓維護(hù)生物多樣性,拒烹珍稀動(dòng)植物,用自己的行動(dòng)凈化灶臺(tái),保護(hù)環(huán)境。
據(jù)了解,中國(guó)百萬(wàn)中餐職業(yè)廚師拒烹珍稀動(dòng)植物簽名活動(dòng),起源于 2001年4月18日,在東方美食學(xué)院協(xié)會(huì)的第一屆東方美食國(guó)際大獎(jiǎng)賽上,大賽評(píng)委們根據(jù)廣大參賽選手反映的意見(jiàn),提出了拒烹珍稀動(dòng)植物的倡議。在大賽的 閉幕式上,正式通過(guò)了一項(xiàng)綠色環(huán)保宣言,“珍愛(ài)自然,拒烹珍稀野生動(dòng)植物”.
活動(dòng)會(huì)上產(chǎn)生了常州首位綠色廚藝大使，他就是嘉華酒店張大千行政總廚，他表示”能獲得常州首位綠色廚藝大使的榮譽(yù)感到很驕傲,但是榮譽(yù)的背后還有更多的是責(zé)任和義務(wù),將不辱大使的光榮使命,向廚師們宣傳拒烹的重要意義,號(hào)召更多的人加入到綠色廚藝大使的行列中來(lái).”
紅廚毛帽快車(chē)常州站活動(dòng)在嘉華大酒店舉行
常州飯店餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)周文榮在拒烹條幅上簽名
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