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紅廚帽感言：成功要回報(bào)社會(huì)，任何職業(yè)都是如此，廚師當(dāng)然不能例外！
簡(jiǎn)介：高炳義，1947年3月出生，山東省青島 市人，高級(jí)烹調(diào)技師、特一級(jí)烹調(diào)師、中國(guó)名廚和魯菜大師。現(xiàn)任青島市勞動(dòng)就業(yè)訓(xùn)練中心副主任、青島市烹飪協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。 高炳義創(chuàng)制 的百余道菜點(diǎn)的“漁家宴”，引起極大反響。在傳授技藝、培養(yǎng)徒弟等方面有突出的業(yè)績(jī)，自1994年起擔(dān)任青島大學(xué)旅游系客座教授和山東東方美食學(xué)院副院 長(zhǎng)、教授。親自培養(yǎng)了幾百名徒弟，許多已成為高手和酒店烹飪界的佼佼者。
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