吉立德
2002年7月，首批綠色廚藝大使吉立德在江蘇鹽城市公路大酒店發起并組織了“珍愛自然，拒烹珍稀動植物”簽名活動，來自于各大酒店的一千多名廚師加入到本行列中來，場面異常熱烈。
本次活動得到了鹽城環保局和公證處領導的大力支持，環保局領導陳永春還作了“野生動物是大自然的組成部分，是人類的朋友，它們在農林發展、生態環境保護中 起著重要的作用，因此人類應選擇條件保護地球生態的道路采保護我們賴以生存的環境。”的重要講話，給所有廚師發出了環保的訊號。廚師長代表也表達了“加強 拒烹宣傳，加強自覺行動意識，對明令禁止的行為給予打擊，對違法販賣的行為加以制止，對危害野生動物的活動提出批評和制止，真正做到拒烹珍稀動植物。從今 天起我們要真正成為這一活動的倡導者，從我做起，珍愛自然，珍愛野生動物”的決心。
會后，“綠色廚藝大使”吉立德帶領千名廚師宣誓并在條幅上鄭重簽下了自己的名字。
本次活動得到了鹽城環保局和公證處領導的大力支持，環保局領導陳永春還作了“野生動物是大自然的組成部分，是人類的朋友，它們在農林發展、生態環境保護中 起著重要的作用，因此人類應選擇條件保護地球生態的道路采保護我們賴以生存的環境。”的重要講話，給所有廚師發出了環保的訊號。廚師長代表也表達了“加強 拒烹宣傳，加強自覺行動意識，對明令禁止的行為給予打擊，對違法販賣的行為加以制止，對危害野生動物的活動提出批評和制止，真正做到拒烹珍稀動植物。從今 天起我們要真正成為這一活動的倡導者，從我做起，珍愛自然，珍愛野生動物”的決心。
會后，“綠色廚藝大使”吉立德帶領千名廚師宣誓并在條幅上鄭重簽下了自己的名字。
