個性餐廳，個性菜。長沙的消費者口味刁鉆，而長沙餐飲也變得個性十足，一個比一個有想法。然而，個性餐飲最怕“跑偏”，想做個性餐飲，不是一味模仿就能行的！長沙，我們帶你看那些“有脾氣”的賺錢餐廳！

外婆家海底撈也爭相學習的話題餐廳。食在不一樣，通過創新的服務自助化，打造和顧客“談戀愛”的交互式餐廳。人效超高，750 平方米的餐廳只需要6名服務員，一天最高接待量1452人。“不走路的后廚”，通過360°立體廚房的打造，讓員工所需的東西在一平方米以內都能拿到。本次，我們將考察智能化升級餐廳，最省人工的智能設備，最神奇的營業數據，學會去就用！

全員績效，人效高到尖叫！炊煙食代，4年時間打造出ERP 績效系統，完全量化員工考核，每天可以快速算出員工收入，全員績效甚至到每一張臺位！通過全員績效，員工人數減少到1/3，效率翻番！甚至可以用系統“把控”營業額。

最有生命力的單品火爆店。龍蝦、烤魚、火鍋……近兩年，單品店像一把火，迅速點燃中國餐飲。然而，放眼身邊，生命力長久的火爆單品店有幾個？到長沙，東方美食帶你探尋小品類餐飲，不光小而精，關鍵人家做得穩啊！

高端生意好，還得學長沙。徐記海鮮、南景、新長福、冰火樓……高端餐飲在長沙，無論轉型與否，都有自己生存的“獨門絕技”，不僅活下來了，而且還活得挺好，近兩年頻頻開新店。怎的？不服就來看看？我們打個賭，看了你就服！