驚艷！！！炒飯里炒出黃金
金銀海鮮炒飯
原料 熟米飯400克，蝦仁30克，菜心粒50克，蔥粒10克，炸碎瑤柱2克，蛋清2只。
調(diào)料 A料（雞汁2克，味精3克，濃湯10克），色拉油1千克（約耗40克）。
制作 1.將蛋清炒好；三分之一的米飯入油鍋炸至金黃色，撈出控油。2.蝦仁切粒與菜心粒同焯水；蛋清炒制。3.鍋中加油，倒入焯好的蝦仁、菜心，蛋白和全部米飯，加A料炒至均勻，倒入砂鍋，放炸碎的瑤柱和蔥花，上桌即可。
東方美食《烹飪藝術(shù)家》《餐飲經(jīng)理人》雜志，是廚師研發(fā)菜品的寶典、餐飲老板經(jīng)理經(jīng)營(yíng)管理的高參。
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2、視頻旺菜庫(kù)：流行菜、招牌菜、狀元菜、私房菜、各派名菜3000余款。
3、東方美食雜志經(jīng)典內(nèi)容（創(chuàng)刊以來(lái)百余期雜志，盡收囊中，一覽無(wú)余！）
4、醬汁、鹵水配方400款，菌類(lèi)菜品集錦41種。
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