2016第九屆中國美食博覽會于4月21日在常州拉開了帷幕，這次活動由江蘇省餐飲行業協會、常州市餐飲行業協會、江蘇卓越鴻圖餐飲管理有限公司、中國冷菜協會等單位聯合主辦，聚集了來自全國各地88個冷菜團隊，他們共制作了1500多道參賽作品，組委會為優秀參賽者頒發團體金獎、最佳推廣獎等眾多獎項，除了團體賽，22日還會舉行個人賽。本屆博覽會為期兩天，集聚了廚界精英、百余家國內國際食材供應商和全國代理經銷商等各地食材業精英。參加活動的嘉賓有：舌尖上的中國淮揚菜傳播大使居長龍大師、中國飯店協會名廚委常務副主席周文榮、上海弘博廚師聯誼會會長王偉、江蘇卓越鴻圖酒店管理公司董事長仇俊等人。

這次美食博覽會的目的旨在發展中國的食材行業，秀出創意休閑美食的獨特魅力，同時致力于打造“參展、交流、訂貨”四大核心價值，既有助于中國酒店選取食材合作供應商，又可豐富經銷商們的代理渠道。集聚美味冷菜與火爆業態，囊括冷菜行業發展新動態，海量美食信息盡在其中。本屆創意美食博覽會行業精英齊聚一堂，共同譜寫了美食的新篇章。

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