中國烹飪大師、中國遼菜泰斗、國寶級烹飪大師、曾為黨和國家領導人多次服務的中國烹飪大師劉國棟大師於5月10日零晨二點三十分在沈陽家中去世，享年九十四周歲。愿大師一路走好！

劉國棟，男，1923年12月出生于天津，遼寧省沈陽市人。國寶級烹飪大師，2011年11月被選入《國家名廚》，中國飲食文化國寶級大師，遼菜泰斗，著名國際烹飪大師，商務部授予中華名廚（榮譽獎）稱號，全國勞動模范，全國五一勞動獎章獲得者，中國餐飲文化大師

劉國棟

男，1923年12月出生于天津，遼寧省沈陽市人。國寶級烹飪大師，中國飲食文化國寶級大師，遼菜泰斗，著名國際烹飪大師，商務部授予中華名廚（榮譽獎）稱號，全國勞動模范，全國五一勞動獎章獲得者，中國餐飲文化大師，世界烹飪大師，中國青工大賽副總裁判長，國家級餐飲業評委，中國烹飪協會理事，遼寧省烹飪協會副會長，中國名廚查詢網專家顧問，中華名廚專家評審委員會專家委員。精通遼菜、津菜、川菜、蘇揚菜、南菜、魯菜等，代表菜品有桃花香扇、軟溜黃魚扇、芙蓉蟹黃、蜜汁蓮花蘋果、鳳凰戲牡丹、雞茸扒白菜等。為遼菜的形成做出了巨大貢獻，成為遼菜創始人之一。

業績成果

1938年劉國棟在沈陽天一坊飯莊學習廚藝，師從名師顏慶鴻、郭振生。

1946年他應邀到沈陽著名的二酉軒回民飯莊主廚。期間推出108道菜的“全羊席”，同時把大教菜（漢族）和回民菜有機結合，把山珍海味等重貴原料引入回民飯店，他推出眾多創新清真菜，對回民菜肴的豐富和發展劉國棟寫下濃重的第一筆。

1947年到鐵嶺市中央飯店主廚。1948年東北剿總司令衛立煌到鐵嶺戰區視察，國民黨52軍周福成軍長特請劉國棟做宴會，深得將領們一片贊譽（遼北檔案館有記載）使他在鐵嶺的烹飪生涯達到高峰。

1949年8月劉國棟與老師創辦“南味齋”，由劉國棟領銜主廚。此后著名京劇表演藝術家袁世海、李少春、程硯秋、姜妙香、黃玉華等到沈陽演出時也都慕名前往南味齋品嘗劉國棟烹制的美味佳肴，為他高超的烹飪技藝贊嘆不已。

1956年，劉國棟受上級指派到沈陽著名的香雪飯店主廚。

1958年在市飲食公司領導率領下和其他三位名廚赴北京、上海等知名飯店取經學藝，并表演交流廚藝。同年，被評為市勞動模范，同年他出席了全國技術革新會議，受周恩來、朱德、李先念等老一輩國家領導人的親切接見。

1959年香雪舉辦了有史以來第一次廚師進修班，由劉國棟、王甫亭、任樹芳、唐克明四位大師任教，開啟以進修方式培養烹飪名師的先河。

1962年榮獲省政府頒發的特二級廚師的職稱證書。

1966年文革中香雪飯店解體，劉國棟調任園路餐廳任技術經理。

1982年推選為遼寧省烹飪協會副會長。同年被遼寧省人民政府授予特一級廚師職稱。

1986年遼菜研究會成立，他被推選為副會長，沈陽市烹飪協會成立，他亦被推選為副會長。同年，劉國棟研制的“海八珍宴”榮獲沈陽市首屆烹飪大賽優秀宴席獎。

1988年由商業部在北京舉行的第二次全國烹飪大賽上擔任評委。

1990年擔任全國首屆青工烹飪大賽副總裁判長。1992年被商業部任命為全國首批高級技師。1994年赴香港北京樓表演冠軍宴，還先后去前蘇聯、馬來西亞、泰國、新加坡等多個國家表演考察。

1998年應邀到美國表演松鶴宴，一舉震驚四座，美國的《國際日報》等五家報社，分別連續報導中國劉派烹飪技藝，劉國棟烹飪美譽，傳遍海內外。

2006年由中華人民共和國商務部評選授予中華名廚（榮譽獎）稱號。2007年中國食文化研究會為劉國棟大師頒發了“中國飲食文化國寶級大師”榮譽證書。2008年擔任第29屆奧林匹克運動會足球比賽沈陽賽區烹飪總顧問。

2009年遼菜又被例入非文化遺產，同時劉國棟作為名人被收入沈陽市檔案館載入沈陽史冊。同年7月沈陽舉辦“答謝沈城消費者奧運國賓宴”劉國棟大師親自策劃了北京奧運會胡錦濤主席宴請各國元首的奧運迎賓宴。劉國棟親自上灶做頭菜“金盅燴松茸”以86歲高齡的強健身體，以七十年積累的高超技藝、為盛世中華為沈城百姓做國宴菜。獲消費者的崇敬和熱愛，受到同行們的敬重和欽佩。

劉國棟熱心培育烹飪人才，其親傳弟子600余人（三代人多達二萬余人），遍布世界各地及省內外，真可謂桃李滿天下。曾先后編寫《中西餐200例》、《兒童營養食譜》、《兒童膳食指南》、《烹飪教材》、《火鍋菜譜》、《大眾食譜》、《遼寧名菜講座75例》、《烹飪大師劉國棟師徒技藝集錦》、《中華創新菜精粹》等烹飪書籍，其中最珍貴的是《中國滿漢全席新編菜譜》，這是2001年劉國棟大師帶領其門下高徒數十人在沈陽舉辦的中國滿漢全席盛宴大展中制作的全部菜肴集，它包括了遼菜系全部之精華，展示了遼菜之恢弘博大的氣勢。為豐富我國飲食文化寶庫、促進遼菜的研究和發展作出了巨大貢獻。