2016年的餐飲市場依然哀鴻遍野，停與不停、變與不變，炙烤著每個從業者，偶爾的互聯網餐飲傳奇已經不再有當初的轟動，虛幻的泡沫終歸變為了殘酷的現實。就在整個行業都陷入轉型困境之時，山西太原徒然名聲鵲起，全國各地的同行不乏行業大咖紛紛聚焦龍城，走進太原。不到一年時間簽訂加盟合同近七十家。每個加盟企業基本都是各地餐飲龍頭，什么企業什么模式什么方法，能在這么短的時間叱咤餐飲業？大禾這個名字再次以黑馬的身份亮相，艷驚四座。
2016年張和創意出一批新概念宴會大廳，每個廳都有可以體驗的設計，除了燈光舞美外，主題感覺更加突出，新娘只要穿上婚紗隨時舉辦婚禮，不需要再有一點多余的裝點，用張和的話這是2016體驗版！體驗經濟是互聯網思維的核心，張和不懂互聯網，卻把宴會體驗經濟做到了極致！例如有九萬九千九百九十九朵櫻花構成的花海廳，巧妙地把六個影響視線的柱子變成了大樹，在樹林間有彎曲的小路直通舞臺，讓人仿佛置身大自然，在鮮花掌聲的世界與相愛的人篤定終身，成為每個新娘的最愛，也是目前被廣泛復制甚至剽竊的大廳創意。還有具有明顯中國特色的晉韻廳，在09版中國風創意基礎上突顯主題特征，六米的大喜字從天而降，讓每場婚禮震撼、新奇、讓中式元素煥發出新的活力，成為張和智造的代表作品。
 
每一次歷史的變革都是從外撬動，大禾一個跨行的外來者，將打破餐飲業的什么？有人說大禾開酒店絕不是為了賣菜，一語中的，依然引用吳總的話：“大禾是一家文化創意，思維智造公司，他不是業內人，卻做了業內人都做不到的事”。