東方美食研究院即將舉辦生態餐廳論壇
北京東方美食研究院將于2017年5月23日，在國家會議中心舉辦生態餐廳論壇。
北京東方美食研究院前身是東方美食文化傳媒機構誕生于上世紀80年代。2012年，經北京市民政局批準，成立北京東方美食研究院。北京東方美食研究院下設食學分院、品牌分院和烹飪藝術家委員會。它以創立食學學科、推動食學學科建設、完善食學學科體系、餐飲產業文化定位、海外中餐發展的國家戰略、餐飲企業評價五效體系、食審美的五覺雙元性研究、烹飪術學科體系建設、烹飪品牌建設、紅廚帽體系等研究方向。
研究院成立以來，編輯出版了一系列食學研究期刊，以及大量的食學圖書和電子圖書，組織、主辦了一系列食學研討交流活動。在國內及海外編輯出版了《食學研究》、《品味中國》、《食尚亞洲》、《東方美食（美國刊）》、《中華料理報》日本刊等多種期刊以及《食學概論》等食學圖書和電子圖書，主辦了“食學名詞發布會”等一系列食學研討交流活動，創辦了CTP、KTP、紅廚帽列車等培訓學習活動，組織了“拒烹”、“裸烹”、“亮德”等一系列大型的公益活動。
在對外文化交流方面，曾連續舉辦過六屆國際烹飪大賽，吸引了四十多個國家的選手參賽。參與主辦過第十七屆世界美食美酒圖書博覽會等國際文化活動。在美國舊金山創辦中英文的《東方美食》雜志北美版（THE ASIAN GOURMET），在紐約合辦英文版的《東方美食》雜志（FLAVOR & FORTUNE），與全美中餐業聯盟合作，在美國出版了《品味中國》雜志，與《歐洲時報》合作，在法國出版了《歐洲食尚》雜志。此外，還編輯出版了英文版的《世界流行菜》（THE POPULAR WORLD CUISINE），英文版的《中國大菜系》叢書（CHINESE CUISINE SERIES，包括魯菜、川菜、粵菜、蘇菜等多部分卷），和法國相關部門合作出版法文版的《餐廳指南》。
由北京東方美食研究院、中國社會科學院食品安全課題組，共同主辦的“生態餐廳論壇”，以生態健康，引領社會時尚為主題。論壇圍繞如何構建從農田到餐桌的食品安全、飲食健康展開討論，將致力于樹立生態食材餐廳好榜樣，解決“質優利好”的新餐飲模式，以生態健康飲食引領社會新風尚。
消費升級從品質升級開始！讓國人飲食更健康、是每一個食業企業的目標和社會使命。生態餐廳論壇將以遵循公開、平等、共享、統一為活動原則，推動中國食業可持續、協調、健康的發展。論壇將聯合國內有影響力、提供健康食材和相關服務的產業（包括農業、食品業和餐飲業等）企業、相關人員等，圍繞生態食材餐廳展開討論，共同構筑食業企業溝通的渠道，促進機構與機構的有效對接和合作，為社會搭建圍繞食業產業發展的信息平臺、溝通平臺、資源平臺和合作平臺。
生態餐廳論壇期待著更多有著相同目標的有識之士共同致力于中國生態食業的發展。
