日前，來自中國的頂級烹飪大師，在美國紐約聯合國總部為300余位各國官員們烹制中國美食。本次宴會， 河南特色招牌菜——紅燒鯉魚 作為當天唯一魚類菜肴入選。這也是鯉魚繼1949年10月1日，開國第一宴之后，第二次 登上國際宴會的菜單 。從河南，到聯合國總部，這條魚，游的好遠。它終究實現夢想，跳出龍門，來到了聯合國，讓世界品嘗中國的味道。

由中國烹飪協會主辦的 “中國美食走進聯合國” 系列活動，在美國國會及紐約聯合國總部舉行。此次活動是繼中國國家主席習近平與美國總統特朗普開啟中美外交新里程后的首次大型民間外交活動 ，也是繼中國“一帶一路”國際合作高峰論壇之后，中美兩國開展的首場 “美食走進聯合國” 活動。

此次活動由高炳義大師擔任總廚師長，中國烹飪協會副會長、阿五黃河大鯉魚品牌創始人樊勝武 及60余名來自全國20余個省市自治區的名廚，受邀參加了本次活動。

為能夠讓聯合國代表和官員們品嘗到最健康美味的中國味道，中國烹飪協會名廚專委會從全國甄選出60余名烹飪精英，選出上百道各地名菜，不斷試制研發，最后確定紅燒鯉魚、烤鴨、宮爆蝦球等宴會菜品。其中，紅燒鯉魚更是代表河南，登上聯合國宴會菜單。

到達聯合國后，受各方面條件限制，廚師們不得不克服種種困難，經常半夜召開籌備會議，隨時調配人員，只為保證宴會順利進行。

“中國美食走進聯合國”系列活動，包括 “中國非遺美食走進聯合國午宴”“中國非遺美食走進聯合國歡迎晚宴”“中國非遺美食廚藝絕技表演”“中國美食走進美國國會” 等系列活動。

中國烹飪藝術家、阿五黃河大鯉魚品牌創始人樊勝武及15名大師在紐約聯合國總部烹制了紅燒鯉魚、烤鴨、宮爆蝦球等幾十道中國美食，大家克服場地、設備、食材等種種困難，最終圓滿完成了既定的宴會任務， 來自世界各國300余位駐聯合國官員 品嘗后，對中國美食贊不絕口。