亞洲國際廚神挑戰賽圓滿落幕

發布時間：2017-07-06 18:13 瀏覽量：3286

2017年6月26日至6月28日，首屆“開化好地方”國際美食論壇暨第二屆亞洲國際廚神(中國.開化)挑戰賽，在開化醉根山房酒店隆重舉行。世界中餐名廚交流協會會長、大匠傳承項目顧問團特邀顧問李耀云大師，新加坡餐飲業協會副會長黃清標先生，世界中餐名廚交流協會青年卓越會主席朱少光先生、美食家董克平先生、開化縣領導等，與來自國內外的40多支代表隊300多位名廚薈萃共同見證這一巔峰時刻。

開化縣人民政府副縣長方銘致開幕詞

世界中餐名廚交流協會會長李耀云大師發表講話

評委代表梁小清發表演講

多家媒體競相采訪

個人賽師傅在廚房忙碌中

國際美食論壇各位大師分享經驗

李耀云大師為世餐協中餐菜肴國際標準（開化）研究基地揭牌

此次比賽的一大特色是：以開化清水魚、開化青螄、馬金豆腐干、龍頂茶青四種開化本地食材為比賽特定食材，烹飪出頂級美味，爭奪廚神稱號。挑戰賽分團體賽和個人賽兩項進行，歷經兩天的激烈角逐，分別產生了個人賽廚神和團體賽冠軍。來自江蘇南京的胡升曹以總分90.5獲得個人總決賽一等獎，榮膺廚神，獲得本次大賽團體一等獎的是湖州南潯花園名都大酒店參賽隊。

經典菜品和廠家老恒和調料展示

《舌尖上的中國》美食顧問董克平說：“開化有如此好山好水好食材，且文化底蘊豐富，讓人們在了解開化文化的同時品鑒開化美食，最終走向世界。”在開化國際美食論壇上，餐飲專家、美食家、媒體記者、國際名廚、餐飲企業負責人圍繞“開化美食，地方特色”為主題，共同探討開化地方餐飲文化及開化生態食材未來發展的趨勢，達成共識。世界中餐名廚交流協會授予：開化清水魚、開化青螄為“中餐國際名菜”的稱號，同時成立了中餐菜肴國際標準開化研究基地，這是開化旅游業餐飲文化的一個重要里程碑。