北京：啟動全市餐飲專項檢查
北京食藥監局26日再次責任約談“海底撈”，限其一個月內完成后廚可視化、信息化等全面整改。
26日下午，北京食藥監局再次約談“海底撈”公司華北區域負責人，通報了執法人員對“海底撈”全面檢查發現的消毒記錄不全、餐飲具混放等問題，要求“海底撈”總部按照承諾對北京各門店實現后廚公開、信息化、可視化，限期一個月完成，同時要求北京地區負責人能夠主動對各門店進行隨時檢查，主動向社會公開整改情況，主動接受社會監督。
北京市食藥監局餐飲服務監管處負責人段志永表示，上述檢查發現問題的門店將記入北京市企業信用信息平臺，并在下一年度餐飲服務單位量化分級中實施減分降級。
“不同的評級將影響到企業接受執法檢查的頻次，風險程度越高檢查頻次越密。”
段志永說，針對“海底撈”出現的問題，市食藥監局在前期開展日常檢查的基礎上，已于25日啟動為期兩周的針對全市餐飲服務單位開展的專項檢查，排查對象包括餐飲連鎖企業、中央廚房、集體用餐配送單位，尤其重點檢查以往被發現問題和立案查處的企業，防止反彈。
來源：新華社
