頤海國際：下半年掘金“懶人火鍋”
頤海國際2017年中期財報顯示，截至2017年6月30日，頤海國際收入為6.3億元，較去年同期的4.0億元，增加56.6%，凈利潤為0.7億元，較去年同期的0.4億元，增加98.9%。
目前，頤海國際已經建立了廣泛性的全國性經銷網絡，經銷商覆蓋中國31個省級地區(其中包括所有一線城市、32個二線城市、303個三四線及以下城市)及14個海外國家及地區。除了經銷商之外，頤海國際也在大力發展電商渠道，在天貓、蘇寧易購等電商平臺擁有5家旗艦店，此外，頤海國際目前也已經與69家第三方餐飲企業達成供貨合作。
過半營收仍來自海底撈
從財報可以明顯看出，頤海國際對于海底撈總公司的營收依賴較大。2017年上半年得益于海底撈集團門店數量的高速增長、同店業績的穩定增長，頤海國際實現了來自海底撈及關聯方銷售收入的4.3億元，(其中4.2億元是火鍋底料收入)同比增長52.9%，占整體營收額的68.9%。
對于海底撈的過度依賴，對頤海國際的經營狀況帶來較大的不確定性。比如近段時間，海底撈爆發出的食品安全事件，如果不能夠妥善解決，勢必將影響到頤海國際下半年營收數據。
調味品更具增長潛力
此外，在頤海國際的主要三個產品中，來自火鍋底料的產品收入為5.4億元，占比85.0%;火鍋蘸料收入0.2億元，占比為3.9%;中式復合調味品收入0.7億元，占比為10.5%，其他收入0.03億元，占比為0.6%。
其中，雖然火鍋底料收入占比最高，但同比增長僅為57.8%，低于火鍋蘸料的62.2%及中式復合調味品58.7%的同比增長。
從以上數據可以判斷出，相比于火鍋底料，火鍋蘸料，中式復合調味品的增長潛力更大。
特別是調味品，2017上半年不管是在關聯方還是第三方的營收中都表現不俗。來自關聯方調味品營收為0.1億元，來自第三方的調味品營收為0.5億元。
中式復合調味品受眾對象及用途非常廣泛，不僅局限于吃火鍋，且調味品毛利率是三類產品中毛利率最高的。
因此下半年，頤海國際應該在中式復合調味品更多發力。
2017年上半年，頤海國際在產品層面不斷發力，已經陸續推出麻辣黃油火鍋底料、麻辣魚味復合調味料等新產品，并推出了原有部分核心產品的改良升級新品。還增加了3款底料產品及2款中式復合調味料產品。
頤海國際在營銷渠道上也不斷嘗試。通過各種試吃、主題推廣活動，利用新社交媒體(例如微信)與消費者溝通并宣傳其推廣信息等方式來拉動終端銷售額的增長。在產品和營銷層面的發力，不僅使得頤海國際的產品更契合市場需求，更且有效的舒緩了淡季產品不足問題。
電商和第三方餐飲企業銷售前景可期
此外，為了逐步降低對海底撈的依賴程度，頤海國際也在渠道化經營方面不斷發力。
目前，頤海國際的銷售渠道主要包括經銷商渠道、電商渠道、第三方餐飲企業銷售等。
在經銷商渠道方面，得益于2016年對銷售渠道的調整及優化，蜀海的銷售渠道目前已經比較龐大且穩定。
此外，2017年上半年，頤海國際也加強了市場營銷的手段及力度，提升了貨架的陳列管理，提升了終端售點的銷售能力。
經銷商渠道，2017年，實現了營收1.7億元，同比增長48.9%，在整體營收中占比較高，為26.5%。
2017年上半年來自電商渠道的銷售收入為0.2億元，同比增長215.7%，但在整體營收中占比較小，只有2.7%。
在第三方餐飲企業銷售方面，頤海國際也加強了向多類型的餐飲業態第三方餐飲企業提供多元化及定制化產品與服務。
上半年，通過此渠道，頤海國際實現銷售收入0.1億元，較2016年同比增長2113.6%。
雖增長明顯，但來自第三方餐企的營收占整體營收份額仍然較小，只有1.8%。
在三種渠道銷售中，比較傳統的經銷商渠道的營收占比最高，但運營成本也最高。
電商渠道運營成本較低，產品銷售形式也最靈活;而第三方餐飲企業服務市場潛力巨大，表現出的增長潛力態勢最為明顯。
因此，頤海國際要想在營收上獲得更大增長，應該在電商和第三方餐企服務方面做出更多舉措。頤海國際顯然也意識到了這一點，據頤海國際2017年中期財報，下半年將繼續加大產品研發力度，增加渠道滲透力，擴大產品覆蓋率，提振終端銷售能力，繼續擴大市場份額及地位。
懶人火鍋是否值得期待?
此外，值得一提的是，為了豐富頤海國際現有產品范疇，頤海國際還與海底撈集團之附屬公司成立了合資公司，共同從事自加熱小火鍋的生產及銷售。
自加熱小火鍋也叫懶人火鍋。相比于傳統火鍋而言，懶人火鍋沒有了時間和空間的限制，滿足了現代人方便快捷的飲食需求，便于攜帶和配送;相比于火鍋外賣而言，價格更便宜，回收更方便，因此，近兩年開始風靡市場。
但因為行業門檻較低，進入這一領域的玩家越來越多，市場已經陷入同質化競爭。
海底撈及頤海國際選擇在此時進入，是否能夠做出差異化將是其最終競爭是否能夠取勝的關鍵。
來源：億歐
