外賣：2020年營收額將翻7倍
根據摩根士丹利（Morgan Stanley）近期的一項研究表明：到2020年，餐廳外賣送餐營收額的比例可能會高達40%，大約是現在外賣送餐營收額的七倍。
根據調查顯示，消費者在權衡外賣帶來的便利性和剛烤出爐的美妙口感時，更愿意吃到熱氣騰騰的比薩。所以他們寧愿打敗懶惰，走出家門，去餐廳里吃比薩。
外賣的市場越來越大，比薩餐廳怎么會眼看著市場份額被漢堡搶走？比薩巨頭們正在想盡辦法解決消費者在外賣上的顧慮。
Zume比薩
烤箱送貨卡車，送到家的是剛烤好的比薩
Zume最新的送貨卡車配備了56個烤箱，專門負責配送離加工地較遠的比薩。
配送前，只需在卡車的烤箱內把相應的比薩胚放進去，在車載電腦中輸入各個烤箱的目的地，配送時間。電腦會自動根據時間、距離、路況信息來控制烤箱的運作：什么時候開始烤，上下溫度都是多少。在到達顧客家門口的時候，配送員就可以送上最新出爐，口感最好的比薩了。
Zume的烤箱送貨卡車已經獲得當地衛生局的批準，開始在加州San Clara實行，接著會向紐約推廣，最終遍布全美，甚至有走向全球的可能性。
來源：紅餐網
