記者從昨天舉行的中小商貿流通企業(yè)轉型與創(chuàng)新論壇上獲悉，年初以來我省餐飲企業(yè)加速擴張，目前福州幾十家連鎖餐飲品牌企業(yè)在外省新開了上千家分店。福州市商務局相關人士表示，近期將出臺政策進一步扶持我市餐飲業(yè)的發(fā)展。

據(jù)了解，在鞏固福建市場后，年初以來福州更多的小餐飲企業(yè)開始布局外省市場。福建淳百味餐飲發(fā)展有限公司相關負責人說，年初以來該公司新開了40多家分店，目前在全國的分店已有200多家，與往年不同，今年除了繼續(xù)深挖本省市場，他們還開始拓展外省市場，在深圳開設了十幾家分店，同時準備發(fā)展武漢市場。
福州瑪格利塔餐飲管理有限公司相關負責人介紹說，年初以來他們在全國新開的分店達180家左右，公司門店總數(shù)達600家左右。他說，今年公司發(fā)展的重點市場在外省，新開的分店達130多家，按計劃，公司第四季度還將新開20多家分店。
福建省餐飲文化促進會相關負責人說，福建省餐飲企業(yè)逆勢發(fā)展，特別是福建小吃業(yè)與福建快餐業(yè)依然保持迅猛發(fā)展勢頭，在全國影響很大。據(jù)福建省餐飲文化促進會統(tǒng)計，年初以來，華萊士、淳百味、瑪格利塔、姑奶奶、手心的你、周麻婆、佳客來、高八斗等注冊地在福州的幾十個餐飲品牌企業(yè)在省外新開的門店達1000多家。
據(jù)了解，今年中國餐飲業(yè)取得了新發(fā)展，今年前7個月，全國餐飲業(yè)收入21750億元，同比增長11.2%。絕味食品創(chuàng)始合伙人張衛(wèi)說，現(xiàn)在消費者的口味多元化，不同餐飲產(chǎn)品都可迎合不同的市場需求，現(xiàn)在是做餐飲連鎖最好的時候，中華小吃和輕餐飲連鎖加盟行業(yè)迎來發(fā)展的春天。
“福州餐飲企業(yè)能迅速在全國擴張，得益于中餐的標準化程度越來越高，以及企業(yè)獨特的商業(yè)模式和餐飲生態(tài)圈的產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢。比如，我省餐飲產(chǎn)業(yè)鏈比較完整，在我省光是餐飲信息化企業(yè)就有50多家，餐飲用品如餐桌椅、餐具等企業(yè)也有不少。”福建省餐飲文化促進會相關負責人說，產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)都跟得上，餐飲企業(yè)擴張時就可以迅速標準化復制。
福州市商務局相關負責人表示，在新的市場環(huán)境下，我市很重視新興餐飲企業(yè)的發(fā)展，近期計劃出臺一些政策進一步扶持我市餐飲業(yè)發(fā)展，使我市的餐飲企業(yè)做大做強。

來源：福州新聞網(wǎng)

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