10月10日，煙臺近百位美食界大咖齊聚蓬萊，參加“夯實管理、創新經營-揭密蓬萊創實”的實戰技藝培訓班。

本次培訓由煙臺市餐飲與住宿行業協會主辦，活動為期兩天，10日下午，在參觀蓬萊飯店的廚房之后，與會的大咖們又聽取了創實企業董事長王棟分享的4D管理及創實發展經歷的解析。在11日上午，將由行業專家做主題講座，行業大咖分享實戰經驗，現身說法傳授美食餐飲經營之秘訣。

全市餐飲及住宿行業的百位大咖參觀了蓬萊飯店和八仙居的廚房，對兩個廚房工具的擺放，食材的保鮮、采購，調料及餐具的管理，廚房的衛生，工作人員的著裝，都有了深刻而直觀的認識。
隨后，創實企業的董事長王棟做了分享發言，把廚房4D管理的精髓及帶來的變化和成效直觀的呈現出來，他還分享了創實企業旗下的五家餐飲酒店如何進行差異化發展，如何進行個性化服務，在創品牌樹品質上怎樣下功夫，細致的分享得到了與會嘉賓的認可和點贊。
煙臺市餐飲與住宿行業協會會長王洪海說，今天組織的這場培訓，通過觀摩、分享、專家講座、嘉賓論壇的形式，展現新的運轉模式取代舊的運行方式的必要性和緊迫性，讓大家從我們身邊企業和企業家身上感受到綜合性酒店高精尖的服務、時尚餐飲對市場視覺與味覺上的沖擊、膠東漁家文化用傳統的文化對市場的撬動以及多業態發展形成的合力。
希望每一位與會者珍惜此次機會，真正的有所收獲、不虛此行。
此次活動是煙臺市餐飲與住宿行業協會成立以來組織的第一次大型的業內活動，有近40家單位、近百位行業中的佼佼者前來參加。

來源：膠東在線　

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