浙江：高校辦海外中餐技能培訓班
10月14日，來自20多個國家和地區的100多名中式烹飪大師齊聚于浙江商業職業技術學院。這是由浙江省歸國華僑聯合會(下稱“浙江省僑聯”)、浙江商業職業技術學院共同舉辦，浙江餐飲行業協會協辦的浙江省2017年第四期海外中餐烹飪技能培訓班結業典禮的現場。
據悉，浙江省2017年第四期海外中餐烹飪技能培訓班為期5天。在這5天的培訓學習過程中，學員們參與了中餐營養、餐飲企業管理、中華傳統烹飪文化、浙江名菜和創意熱菜以及實用菜品制作、創意點心設計與制作、“烹飪國家教學資源庫”介紹及使用等課程的培訓。
此外，在結業典禮當天，學員們還進行了廚藝比拼。學員根據指定的食材在規定的時間內，進行菜品的烹飪，及烹飪技藝的切磋。
來源: 中國新聞網
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