北京：陽光餐企年底將達2萬家

10月30日記者獲悉，北京市“陽光餐飲”工程建設的各類餐飲服務單位數量已超額完成2017年全年的目標，而到年底，北京市餐飲服務單位完成“陽光餐飲”工程建設的將達到2萬家。

公開消息顯示，作為北京市2017年重要的民生實事項目之一，截至目前，完成“陽光餐飲”工程建設的各類餐飲服務單位已達到17584家。其中中小學校食堂已完成726家，托幼機構食堂已完成573家，養老機構食堂已完成143家，中央廚房已完成45家，集體用餐配送單位已完成105家。
除此之外，還有15992家其他類型餐飲服務單位也已完成“陽光餐飲”工程建設，包含了182家餐飲老字號企業旗下的門店。
北京市食品藥品監督管理局相關負責人表示，北京餐飲業的食品安全管理一直在不斷升級，而“陽光餐飲”工程的核心是餐飲信息與操作的陽光，其中重要的組成部分便是后廚可視化，便于消費者實時查看與監督。
不僅如此，北京市食藥監局還將推出北京市陽光餐飲App,對餐廳后廚進行直播，而消費者還可以在該App上對餐廳進行評價。除了基于全市范圍的陽光餐飲App，海淀等區也開展了區內陽光餐飲App的開發工作。
另據了解，“陽光餐飲”工程計劃分三年完成，根據計劃安排，2017年將完成500家中小學校、托幼機構、養老機構食堂以及3000家餐飲企業；隨后至2018年，這一計劃將覆蓋70%以上的餐飲服務單位；到2019年，基本完成對北京市各類餐飲服務單位的覆蓋。

來源：北京商報  

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