2018年膠東面食實操專題培訓 助力春節利潤提升

時間：2018年1月15日至18日

地點：山東煙臺

培訓內容：

1.    膠東特色十余款面食實操，全國十佳面點大師傳授：膠東大餑餑，膠東大包，福山大面 ，蓬萊小面 ，膠東喜餅，鲅魚水餃,炸面魚，油酥燒餅，鮮奶大麻花，燒賣，麻團。

2.    婚宴壽宴，快餐，團膳，外賣……如何實現面點的70%超高盈利！“一面百樣、一面百味“，用吸晴美食主角設計，面點增收雙模式。

3.     菜單設計（材質、味型、價格、毛利），線上線下雙平臺，堂食外帶雙渠道。

4.     膠東旺菜品鑒旺店實地考察，年貨禮盒設計、營銷。

相關介紹：

中國面食源遠流長，逐漸形成自己的文化，一直是餐桌上畫龍點睛的亮點所在，也是酒店不可忽視的利潤增長點。新年到了，花樣面食成為春節酒店盈利的重要一點，新春禮盒饋贈、宴會、外賣、外帶……是酒店春節創利的好產品。

                                              旺財旺福

提到面食，就不得不聯想到世世代代以麥子為主要作物的面食大省——山東。蒸、煮、烤、炸……花樣百出的面食，讓人食指大動！膠東大餑餑，膠東大包，福山大面 ，蓬萊小面 ，膠東喜餅，鲅魚水餃……山東面食看膠東，好吃不貴吃到飽！

過大年，蒸餑餑，期盼來年的日子蒸蒸日上，2009年，這一習俗被列入省級非物質文化遺產。

代表著吉祥如意、豐收年景的面食禮盒、面食設計，是現在流行的風尚。你的酒店把握住這一點了嗎？

山東省城市服務技師學院專業面點操作授課場地，設備齊全，學員實操落地。

面點制做：

烹飪絕技培訓、餐企團隊培訓、企業內訓導入、《餐飲經理人》、《烹飪藝術家》及電子雜志訂閱、稿件發布、2018年東方美食采購展展位、中國吃網廣告電話（微信同步）：13331083927