對偏愛亞洲飲食文化，尤其是中餐的德國人來說，在德國有那么一些“中國菜”，在每個中餐館的菜單上都是“必入菜式”。但有時德國人喜歡的中餐中國人自己并不愛吃，甚至從未在中國見過。 “炸餛飩、炸香蕉、北京湯、西紅柿湯、肉絲炒面、西蘭花炒牛肉”，德國杜塞爾多夫一家中餐館的大廚在電話那端如數家珍的向記者介紹了德國人在其餐館必點的幾道中式菜肴。乍聽挺像中餐，細琢磨咋有點兒怪怪的？

“炸餛飩、炸香蕉、北京湯、西紅柿湯、肉絲炒面、西蘭花炒牛肉”，德國杜塞爾多夫一家中餐館的大廚在電話那端如數家珍的向記者介紹了德國人在其餐館必點的幾道中式菜肴。

 杜塞爾多夫 （德語：Düsseldorf或，英語：Dusseldorf）位于萊茵河畔，緊鄰世界著名的魯爾區，是歐洲人口最稠密、經濟最發達地區北萊茵-威斯特法倫州的首府，歐洲物流中心城市，還是19世紀德國著名詩人海因里希?海涅的出生地。既然是物流中心城市，這里的中餐應該能迎合不少歐洲人的口味。

不過話說回來，在德國能吃到正宗傳統中餐的機會可以說是微乎其微。由于食材和就餐人群的限制，中餐的菜譜中多多少少有些改良。就拿北方人家中常作的一款湯品“西紅柿湯”來說，到了德國中餐館就變成用酸甜西紅柿醬熬成的一碗類似“酸甜汁”的西紅柿湯。

對于愛吃肉菜的食客來說，如果要點炒菜，那上來的不管是雞肉、鴨肉、牛肉或是豬肉，在搭配的食蔬中一定有西蘭花或胡蘿卜。

而文章一開頭提到的餛飩也不是真正意義上的餛飩味兒，德國人更喜歡的是炸餛飩，而不是放水煮的餛飩。在德國中餐自助餐里，什么炸蝦串、炸香蕉、炸魷魚圈都是大塊頭德國人盤子里最多見的菜肴。

 再說說德國中餐館的文化習俗。大多數中餐館老遠就能一眼識別出來：重點突出“中國味兒”。一水兒的雕花刻龍，紫檀木色桌椅。如果再配上點流水拱橋那就進入“高大上”中餐館級別了。

進了餐館，服務員熱情招待，微笑服務。點燃桌上的小蠟燭，中式餐具配合刀叉擺放，更重要的一大特點是；凡是熱菜，店家都有一個帶蠟燭的加熱托盤，以便客人就餐時都能吃到熱菜。

飯后大多數餐館還會贈送水果拼盤或“幸運餅干”。讓食客就餐之余還能試試手氣。每個餅干里都附送一個小紙條，上邊多是名言警句，例如：有志者事竟成、車到山前必有路等。

肉絲炒面在德國各大火車站或快餐店都是受歡迎中餐之一

地道中國菜，別想？

對德國人來說，似乎已經適應了本國的中餐文化，對久居海外的華人來說，能吃上一口地道的中餐有時更是一種奢望。

對到德國旅游的中國人來說，但凡您在街頭看見了“中國酒樓”、“北京餐館”、“南京飯店”可別真以為這是在中國，也別要求那么“高”，能吃上口熱乎的“中國菜”已經足以。

 來源：百度