“成都美食文化周”2018年再次走向海外

美食，是成都眾多城市名片之一。成都晚報記者從市商務委獲悉，成都將堅持用好“國際美食之都”品牌，加快推動餐飲業品牌化、連鎖化、特色化、國際化發展。接下來將策劃“2018成都美食文化周”等境外推廣活動，組織參加2018年聯合國教科文組織“創意城市網絡”會議等，助力“國際美食之都”打造。

成都美食旅游節吸引300多萬人次

去年9月，第十四屆成都美食旅游節暨第七屆國際慢食全球大會（簡稱“成都美食旅游節”）在蓉舉行。在現場，國際慢食協會創始人兼主席卡洛·佩特里尼授予成都亞洲首個“慢食之都”稱號，成都獲得一張新的城市名片。在國際慢食協會大中華區分會主席喬凌看來，“成都不僅是天府之國、美食之都，更是引領新潮流、新風氣的城市?！眹H慢食協會通過對幾個城市的甄選，確定成都作為亞洲首個全球大會的主辦城市，“因為我們深切地感受到了政府在借力美食，推動文化傳承與創新、推動田園鄉村建設等領域的堅定決心?！?span>

數據顯示，成都美食旅游節期間，共接待境內外游客約309萬人次，較上屆增長超過40%。而僅隔1個多月后，成都美食旅游節再次走進美國舊金山，走進硅谷，展示了成都爭創廣聚全球資源的對外交往中心的獨特魅力。

成都建設全球川菜權威發布中心

成都美食旅游節僅是成都推進國際美食之都建設的一個縮影。據市商務委相關負責人介紹，成都將創新傳承“老字號”餐飲，做好川菜餐飲名店、名菜認定、推廣，培育龍頭餐飲企業和全國餐飲行業百強企業，打造國家級特色美食示范街區。發展大眾餐飲、特色餐飲、休閑餐飲、主題餐飲，引導餐飲企業創新商業模式和服務，支持餐飲企業主食加工配送中心建設，鼓勵餐飲龍頭企業“全產業鏈”發展。

同時，成都將持續拓展國際餐飲市場，深化國際美食交流，在海外舉辦“成都美食文化周”推介活動，建設全球川菜權威發布中心、區域性國際美食評價中心以及國家美食文化交流中心，還將完善餐飲行業標準體系，加強食品溯源管理，強化食品安全監管。          （來源：成都晚報記者 胡科）

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