外賣下半場大幕拉開！你想好怎么做了嗎

隨著外賣市場井噴式爆發之后，外賣大市場整體體量擴大，越來越多的優質餐飲進入，下半場大幕拉開，以后的市場規模一定會繼續水漲船高。

“外賣市場占有率持續增加與堂食平分秋色“

“優質外賣要取代低價競爭”

市場規模的擴大就意味著消費者數量的劇增，2017年我國外賣使用人數已經正式突破3億大關。

外賣處于由量到質的轉變期。消費者將更看重產品的質量和企業的品牌，擁有好質、好量、好品牌的餐飲，將更受消費者信賴，價格將不再成為消費者考慮的首要因素。

“從低價到質量，內功深厚才是硬道理”

外賣運營體系在飛速迭代，這時擁有可以支撐運作的專業而系統的外賣知識，就顯得尤為重要。

外賣助力了互聯網餐飲的異軍突起，同時越來越多的傳統正餐看到了外賣的必要性，借由自己的體量和品牌影響力，成為外賣領域的“后起之秀”。

眉州東坡、西貝、旺順閣、金百萬等大體量正餐品牌，外賣已經成為占比最少20%的盈利大戶。外賣的競爭回歸到了品牌力的比拼上。

KTP外賣專題除了提升方法的學習，還將實地深入考察各種外賣最新商業模式：外賣美食工廠、傳統大店餐飲、特色連鎖餐飲、快餐簡餐、中高端消費餐飲等，深入各代表餐企的外賣后廚、品鑒外賣產品，聽取他們的成熟外賣經，為后來者規避問題，少走彎路。

遙看市場變化，緊抓平臺游戲規則。利用前人經驗，結合自身情況，在自家區域成為外賣王者。

1、三大平臺規則中的難點和疑點全面解析與應用

2、消費者界面關鍵點分析與優化

3、餐飲商家后臺各項參數解析與設置

等重點一次搞定

考察外賣成熟品牌，深入了解他們的外賣思維，看模式、品產品、學運營。不止有頭腦武裝，還有最好外賣模式考察，前廳后廚所有設計一網打盡。

東方美食金牌講師，專業講解外賣產品設計與營銷，將用最適合餐飲人的實戰方案，為餐飲人解決進軍外賣路上的難點痛點。

            特邀：做外賣最專業的餐飲人

金百萬創始人、董事長，創新外賣智能炒鍋，刷新傳統中餐外賣營業額記錄，三年達成7億外賣營業額。

本期外賣專題亮點

★產品設計篇

外賣產品設計開發的十大原則

旺銷的堂食產品如何變外賣

產品設計研發的雷區

門店思維如何轉化用戶思維

★線上運營篇

從各流量入口分布

應用到策劃大型營銷活動的方法

逐步洞熟明規則與“潛規則”

搶奪流量，爭取曝光率

提高轉化率，拉升復購率

★線下運營篇

選址營建、廚房動線設計

設備、人員培訓和分工如何做

KPI績效考核、督導、

線下運營SOP手冊體系等專業知識梳理

★外賣服務篇

梳理外賣行業被商家忽視的服務重點

從客服運維體系搭建

到平臺、維護騎手關系維護

餐后評價等

每一個決定星級評分的細節

★外賣好模式實戰考察

深入考察各種外賣最新商業模式

外賣美食工廠

傳統大店餐飲

特色連鎖餐飲

快餐簡餐

中高端消費餐飲等

深入各代表餐企的外賣后廚

品鑒外賣產品

聽取他們的成熟外賣經

為后來者規避問題，少走彎路。

3月13-16日

東方美食KTP外賣第四期

如約而至

只為餐飲人外賣之路的開拓

2018，優質外賣提升

我們更專業！

烹飪絕技培訓、餐企團隊培訓、企業內訓導入、《餐飲經理人》、《烹飪藝術家》及電子雜志訂閱、2018年東方美食采購展展位、中國吃網廣告電話（微信同步）：13331083297