“孟非的小面”被曝關門 明星店貴、臟、亂、差等問題怎么這么多

又一家明星店關門了

近日，知名主持人孟非的

餐飲品牌“孟非的小面”

被曝蘇州金鷹店關店

然而該店剛開業時

由于大量消費者前往消費

一度還曾出動過特勤維持秩序

▲“孟非的小面”蘇州金鷹店開業時的盛況

▲從剛開業時特勤維護秩序

想當年，借助明星效應和大腕站臺，這“小面”不僅吸引了大量粉絲，而且由于“錢”景看好，其門店一度在北京、西安、昆明等地擴張到了9家。但目前，除了已經關閉的蘇州店外，孟非的小面南通店和昆明店也顯示關閉，剩余在營門店“命運”如何，不便妄斷。但從現有跡象看，孟非的小面關店，看似是一個偶然，其實某種程度上，是個必然。

來看看網友們的評價

從眾多消費者反饋看

品牌或許夠響亮

但在產品和服務方面欠缺不少

首先，孟非的小面平均30元以上的價位雖談不上貴，卻也高于市場上普通小面館的價格，口味上也沒有讓消費者感到驚艷，服務上更是有所欠缺。而長時間的排隊等候，卻沒有得到理想的產品和服務，注定會打消不少消費者二次消費的熱情。在孟非的小面微信公眾號“面對面”欄目中，以“名不副實”、“再也不來”、“體驗感差”、“失望差評”等詞語為標題的點評比比皆是，這在一定程度上也反映了品牌面臨的諸多問題，難免招致消費者用“腳”投票。

明星開店早不是什么新鮮事

人氣不低但問題也不少

2015年，張嘉佳上海卷福小龍蝦店開業，在營銷之下大獲成功。2016年，張嘉佳同時在北京、杭州等10城為卷福小龍蝦店眾籌，不到一個月的時間籌集了1960萬元。

可不到一年，被爆出由于“經營不善”，全國11家店面已倒閉了6家，另有多家店面經營困難。2017年閉店的北京店，結余為負126萬多元。

2017年11月，深圳市食品藥品監督管理局突擊檢查餐廳，韓寒旗下網紅餐廳“很高興遇見你”因多項指標不合格，被責令整改。2016年11月，“很高興遇見你”武漢餐廳關停，因為無證經營、鼠患嚴重。

2017年3月，有媒體曝光包貝爾在哈爾濱開的辣莊火鍋店使用了假鴨血。暗訪中，該火鍋店服務員稱所銷售的“鴨血”都是從四川空運，“一天一到”，結果一滴鴨血都沒有。而辣莊方面表示對“假冒鴨血”一事并不知情。包貝爾則在微博發文道歉，會承擔全部責任。

以為明星就是資本

忽略餐廳經營的本質

無視消費者感受

甚至連基本的衛生都不達標

忽悠消費者忽悠粉絲

必然會導致關店