江蘇盱眙小龍蝦價格回落，價格較上月降幅均在40%以上

眼下正是小龍蝦上市旺季，江蘇各地食客熱情高漲，小龍蝦行情水漲船高。江蘇省物價局價格監測中心副主任許華蘭24日在南京通報江蘇“小龍蝦動態”：目前小龍蝦上市量增加，價格明顯回落。

江蘇淮安盱眙因出產個大肉飽的小龍蝦而聞名。許華蘭介紹，淮安盱眙市場反映，幾種規格的小龍蝦價格較上月降幅均在40%以上：規格為4～6錢的小龍蝦，養殖戶出售價為12元/斤、市場批發價15元/斤、零售價18元/斤；7～9錢的小龍蝦，養殖戶出售價17元/斤、市場批發價23元/斤、零售價26元/斤；一兩以上龍蝦，養殖戶出售價30元/斤、市場批發價36元/斤、零售價42/斤至50元/斤。當地山城市場、東方市場監測的經營戶，每戶每天小龍蝦批零銷量都在1000斤左右。

供需兩旺的同時，一些小飯店銷售的熟制蝦價格也十分親民，市民花費100元可購買3至5斤中等大小的熟制小龍蝦。

許華蘭介紹，據蘇州市場反映，5月中旬，南環橋市場每天小龍蝦到貨量保持在150噸以上，批發價為每公斤46元，一周下跌18%。

據江蘇省餐飲行業協會盤點報告，小龍蝦主要產于長江中下游地區，湖北、安徽、江蘇、湖南、江西等5個主產省產量占全國產量的95%左右。從國內市場看，小龍蝦的消費主要集中在華北、華東和華中地區大中城市，北京、武漢、南京、上海、合肥、杭州、常州、無錫、蘇州、長沙等城市年消費量均在萬噸以上。

中國小龍蝦協會數據顯示，2017年，中國小龍蝦產業發展達到歷史較高水平：養殖面積達1000萬畝，產量達100萬噸，產值近2000億人民幣。