首屆中國廚藝百佳師門頒獎在即，誰將上榜？

師門是中國廚藝傳承的主要方式

師門是中國廚藝傳承的主要方式，對中國廚藝傳承起到了很大的推動作用。拜師學藝這樣的傳統，給廚師隊伍增加了活力，讓更多的青年廚師有了歸屬感。師徒傳承始終在中餐廚藝傳承中占據著重要位置，并且未來也將發揮著舉足輕重的作用。

師門的本質是傳承廚藝和菜品，好的師門就是要傳承更多的經典菜。師門得以發展，廚藝得以傳承，才能更好地促進中國菜品的流傳，從而推動地方菜系的推廣與弘揚，帶動地方經濟的發展。只有這樣，我們才能做得更強、走得更遠！

師徒之間最根本的聯系就是傳承菜品，傳承經典菜品！傳承菜品是師徒之間關系形成的核心。菜品在這里就像接力賽中的接力棒，沒有接力棒的接力賽就失去了意義。

不忘初心 端正師門

為端正師門，不忘初心，傳承廚藝，造福于民，2018年，以“中國廚藝師門”為主題的中國烹飪藝術家年會盛大召開，引發行業關注。年會同時啟動了“中國廚藝好師門百佳評選”活動，旨在端正師門、回歸傳承經典的本質。二百余名烹飪藝術家全程參與，與行業協會會長和特邀嘉賓、廚界精英對話，針對當前熱門主題進行熱烈探討，獲得餐飲界人士的廣泛響應和熱烈支持。

往期精彩回顧

2019中國烹飪藝術師門大會

百千廚藝師門，以工匠精神勇立潮頭，以師徒情懷傳承經典，推動中國餐飲業蓬勃發展，笑傲江湖！

經過一年的申報和審核，92個流派的代表師門逐漸完善，為致敬中國好師門，東方美食研究院特定于2019年5月11日—12日，舉辦“首屆中國廚藝師門大會”!屆時會有：

1.中國好師門高峰論壇一師門傳承經典、門規與家風論壇等，廚藝領袖分享師門建設經驗與經典傳承；

2.中國百佳好師門現場秀一中國百佳師門風尚秀、中國好師門師訓分享；

3.中國百佳好師門(品牌) 頒獎一頒發“中國34菜系流派好師門”、“N代好師門” 、“ 巾幗好師門”等系列獎項。