10月14日，韓國藝人雪莉突傳自殺離世，有韓媒認為不堪網絡暴力(惡評跟帖)是其自殺的主要原因，韓國國內呼吁實行全網實名制，杜絕網絡暴力的聲音開始顯現。

這兩天在中國，眾多娛樂圈明星也展開了有關“網絡暴力”的大“討論”，有人甚至對“網絡暴力”宣戰：其中包括那英、宋茜、朱丹、炎亞綸以及熱依扎等。

其實，餐飲人也沒少遭受網絡暴力，只是大多數的時候被平臺雪藏或者自己承擔了。

想象一下你開了一家餐廳。餐廳供應消費者最喜歡吃的食物，所以你既激動興奮又滿懷憧憬。

但是你在網上搜索了餐廳的相關評論，然后查到了兩種結果（滿分為五顆星的情況下）：好評（4顆星）和差評（2顆星）。

在信息極速傳播的現在，一條差評足以影響一家好店的生意，尤其是在和人們生活、健康息息相關的餐飲行業。隨著互聯網的發展，各種線上點評平臺逐漸成了消費者表達好惡的重要渠道。

做外賣、做團購或者上了點評網的餐廳，一個差評可能就會導致其星級減少，隨之而來的就是排位下降、客源減少、營業額下降。面對差評，經營者絕對不能大意疏忽。

所謂“無風不起浪”，顧客絕大多數情況下，不會毫無緣由的給餐廳差評。任何一家餐廳都會或多或少遇到差評的情況，負面評論往往對企業經營會有一定的監督作用，幫助企業發現問題，對長久經營反倒有一定意義。

數據報告在“品類特征”里顯示，餐飲差評三大重災區：粥店、茶餐廳、客家菜，菜品分量少、味道差、上菜慢、服務不好成為消費者最不滿意的方面。

餐廳為什么要重視評價管理？其實這是一場“心理戰”！我們可以從食客的消費心理出發，分析一下。用餐后給餐廳做出評價的食客，大致有以下幾種心理活動：

?歸屬感的心理：食客對餐廳有一定的情懷，希望餐廳更好。

?占便宜的心理：因為想要商家給的積分或者優惠券，就評價了一下。

?吐吐槽的心理：確實遇到了問題，跟服務員反映沒有解決，就當告狀了。

無論什么樣的目的和心理，這個食客給到了評價（特別是內部評價），對于商家都應該正視對待每一位客人，畢竟口碑營銷最終影響的是品牌本身。