在一些國家，人們幾乎不吃內臟（下水）這些部位，但在中國，卻被當成了人間美味。夫妻肺片、大蒜肚條、醬爆腰花、回轉大腸、溜肝尖、鹵水大腸、鹵水粉腸、豬肚湯、炒肝、鹵煮等等。

上周生豬價格大幅回落，而豬肉批發價在不同的地區有漲有跌。

生豬價格大跌主要原因：

東北等北方區域又開始發生非洲豬瘟，并有面狀發生跡象，部分養殖戶恐慌性拋欄，而屠宰商乘勢壓價。
終端處于適應高豬價的過程中，部分區域需求不旺，部分消費者暫時不吃或少吃豬肉了。
中南六省或將于2019年11月30日開始禁止非中南區的活豬調運，導致非調運區域養殖戶加緊生豬出欄。

非洲豬瘟的影響現在已經開始波及到巴西的豬內臟市場。

由于非洲豬瘟導致中國生豬數量減少一半，中國正在增加從海外的進口以滿足國內的需求。巴西農業部長Tereza Cristina11月4日表示，中國剛剛批準從巴西的七家工廠進口，并且可以立即開始發貨。

巴西出口行業組織ABPA的董事Ricardo Santin表示，巴西以前沒有進入中國豬內臟市場的許可，與向香港出口相比，向中國大陸出口至少會有雙倍的回報。根據官方數據，以美元計算，香港是巴西豬內臟的最大市場。

進口批準授予的是圣卡塔琳娜州的工廠，該州的衛生狀況最好。巴西農業部尚未公布所涉及的公司名稱。

截至10月底，2019年巴西對中國的豬肉出口增長了38%，收入猛增了67%。需求上升使這個南美國家某些地區的生豬價格在過去一年中飆升了30%以上。

據巴西出口行業組織ABPA表示，巴西以前沒有獲得過進入中國豬內臟市場的許可，這是首次獲準對華出口更多豬肉產品。而該國表示，此次中國對其開放市場，將會使得巴西豬內臟出口比起之前多獲得一倍的收入，與此同時，中國豬肉市場也再次拓寬了供應渠道。可以說，此舉對中巴兩國來說都是利好的消息。

據知情人士稱，BRF SA據說是獲得批準的公司之一。該公司股價隨后上漲了2.5%。連競爭對手JBS SA的股價也得到了提振。

過去美國是向中國出口豬內臟的主要國家，中國現在改從巴西初次進口豬內臟，北美豬內臟并沒有收到來自中國的新訂單，被視為“反常”。

本來，北美豬肉有意借低價優勢來吸引中國買家的注意，截至上月中旬，北美生豬批發價格已跌至每100磅74.53美元（約5.8元/斤），卻沒想到中國轉而再對巴西豬肉產品開放了市場。