豬肉的供給對民生影響重大。根據國家統計局數據，今年10月，豬肉價格同比上漲101.3%，影響CPI同比上漲約2.43個百分點，對CPI漲幅的貢獻率達到了三分之二。

豬價出現拐點下跌

豬價在11月出現拐點，終于大幅下跌。9-10月兩個月養豬企業集中壓欄，導致這兩個月出欄量加劇下滑，從而使得豬肉價格上漲。

進入11月，前期壓欄的生豬，在價格下跌過程中，都紛紛爭搶出售，出現了“踩踏式的”的下跌。

前幾天開始的生豬拋售，從東北開始，到達了山東，河南一帶，繼續南下，到達江浙一帶。長江以南，目前均價能在16.8左右。長江以北，均價15元左右。
2019年11月30日起，湖南、廣東、廣西、江西、福建、海南中南六省（區）開始試點禁止非中南區的活豬(種豬、仔豬除外)調入！

在東北疫情無大規模暴發的情況下，東北復產迅猛，截止10月底，東北多數地區產能已恢復20%，最高達30%。

東北地區消費不給力，遼寧地區終端消費量較往年下滑50%。東北豬肉近一半外調京津等地。

因為本地市場供大于求，東北散養戶開始集中拋售，黑龍江最低報價到了12.8元，遼寧的最低報價也到了14.2元附近。

云貴川渝溫度降到10°以下，開啟了傳統的熏肉和臘腸的制作模式，對于鮮豬肉的需求增加，拉動了當地豬價外，其他各地都是以下跌為主。
目前各級政府都非常重視恢復生豬生產工作，最近采取了多種措施保供穩價，豬肉供應在增加。

在以上情況下，短期供給有所提升，屠宰場議價能力增強，出現價格回調。

另一個原因，由于高價抑制部分需求，也導致生豬價格回調。

價格是有天花板的，一直大幅上漲，國家肯定有辦法穩定物價的。

商務部在26日公布的監測數據顯示，11月18日至24日全國食用農產品市場肉類價格以降為主，其中豬肉批發價格為每公斤43.66元，下降8.6%。


折扣心理學是經濟學里的一門課程，是告訴我們如何讓消費者占便宜而動心的。比如買2送1，基本上就是6.6折，買3送3，基本上就是5折。豬肉最高批發價大約在35元左右，當下降到23元左右的時候，消費就會被重新激活，當下降到16元左右的時候，消費就會迅速增加。

有觀點認為，今年過年比往年提前，年后進入消費淡季，1月10號左右全國物流陸續停運，拋售潮疊加進口肉暴增，12月份豬價堪憂。應該利好餐飲業。