新年好兆頭,1248萬元的金槍魚王誕生,買家拿什么賺錢?
筑地市場(Tsukiji market)位于日本東京都中央區,2020年首場競拍于1月5日清晨5時10分舉行,開場的鐘聲和喊價聲氣勢如虹。
舉世聞名的筑地市場號稱“全球第一大金槍魚交易地”,是日本最大的食材批發市場之一。
2018年10月遷至豐洲,這一次是第二年舉行新年拍賣,亦是令和時代的首次。這個新年慣例的首拍都在1月5日左右舉行。盛事除了吸引人氣,同時希望開場賣個“滿堂紅”,祈愿今年生意興旺。
金槍魚王拍出1.93億日元
今年的藍鰭金槍魚王來自青森縣大間港,重276公斤,以1.93億日元(約合1248萬元人民幣)的最高價成交,相當于每公斤70萬日元(約人民幣4.5萬元)。金槍魚王拍出1.93億日元
今年的藍鰭金槍魚王來自青森縣大間港,重276公斤,以1.93億日元(約合1248萬元人民幣)的最高價成交,相當于每公斤70萬日元(約人民幣4.5萬元)。
為木村清孝(Kiyoshi Kimura)拍得,他經營著一家成功的壽司連鎖店。
木村清孝在拍賣后說:“這個是最好的,的確很貴,但我希望希望為客人奉上最好的金槍魚。”
在2019年的新年拍賣會上,也是木村清孝以創紀錄的3.336億日元(約合2110萬元人民幣)競得一條重達278公斤的金槍魚,同樣在日本北部青森縣大間港附近捕獲。創下自1999年有記錄以來,史上最高的成交價。
從售價看是賠本買賣
一年之始,商家都希望有個好兆頭,首拍時買家投入的金額會比平時高許多。
東京一位壽司專業人士測算,276公斤金槍魚,可以制作成約15000貫壽司。一貫的價格約為12866日元。
在這家連鎖店里,一貫最貴的大トロ為398日元,赤身一貫198日元。一名食客限定一貫。
似乎是賠本賺吆喝。
從營銷看是門好生意
十多年來,媒體對于筑地市場金槍魚首拍的曝光度越來越高,贏得新年首拍就意味著占據日本媒體的頭條。
日本一般人民營電視臺幾秒鐘的廣告就要幾百萬甚至幾千萬日元,各電視臺搶播1.9億日元成交的鏡頭,媒體的高曝光率,其價值遠高于1.93億日元。
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