美國餐館協會的一項調查發現，美國四分之三的廚師認為，CBD（大麻二酚）和工業大麻是2019年餐飲界的熱門配料，能否使用，取決于該國的法律。“工業大麻”概念引爆2019年A股，很多企業摩拳擦掌，想進入這一領域，有企業計劃通過麻籽加工開發植物蛋白粉、人造肉等相關營養食品。

近日，由云南瑾曄生物科技有限責任公司生產的國內首款工業大麻啤酒——HEMPER“綠色精靈”聽裝啤酒正式上市，開創了國內工業大麻啤酒先河。

云南瑾曄生物科技公司主要從事工業大麻的研究開發、加工、提取、生產、銷售。本次發布的HEMPER新品“綠色精靈”聽裝啤酒，其工業大麻技術由教育部“新工科生物制造工程專業”經兩年時間研發、實驗，并由具有30余年豐富經驗的釀酒師親自釀制。該啤酒酒體金黃剔透，泡沫潔白細膩，帶有清新的麥香和酒花香，入口酒味純正清爽，苦味柔和，回味醇厚，口感比肩精釀啤酒，又比精釀更加穩定，首推上市期間就博得了來自全國各地及多個國家消費者的喜愛和好評。

云南瑾曄生物科技公司董事長尹家國表示，HEMPER填補了我國工業大麻啤酒市場的空白，隨著我國工業大麻科研速度的不斷加快，公司將加速轉化相關科技成果，以工業大麻衍生出來的各類實體項目將通過線上線下等方式進行全球銷售，讓消費者的生活更健康。

工業大麻在中國有著悠久的歷史。世界上第一條繩子很有可能在公元前2800年左右由中國人用工業大麻所制成的。后來人們將工業大麻纖維用以織布或紡線，制繩索，編織漁網和造紙，這是"麻繩"、"麻線"、"麻布"等等詞匯的來源。

歷史學家普遍認為，從公元前9世紀到19世紀，大麻一直是世界上種植規模最大的農作物。在這期間，大麻被廣泛地應用在纖維，織物，點燈油，紙張，香料，藥物以及人類和動物的食物當中。

自2018年加拿大成為第二個“娛樂大麻”合法化的國家后，可口可樂、喜力等均開始從飲料及啤酒行業進行大麻產業鏈布局。而百威、星座、萬寶路等企業也在積極挺進該行業。

中國現在已經是工業大麻的種植大國，其種植面積已經占到全球工業大麻種植面積的一半。在2018年，國內工業大麻的銷售額達到了12億美元。伴隨著全球市場對工業大麻的需求的攀升，今年國內工業大麻的銷售額也有望實現進一步的增長。

國內最大的大麻種植加工企業為漢麻集團。2017年，漢麻集團獲得了中國第一張合法提取CBD的牌照《工業大麻花葉加工許可證》。

根據我國衛生部在2008年9月發布的《關于進一步規范保健食品原料的通知》中規定，火麻仁是既可用于食品、又可用于藥品的藥食同源性原料。俗稱的“火麻”就是工業大麻。

大麻分成工業大麻和毒品大麻，雖然二者都屬于大麻屬植物，但它們的品系以及化學成分都有很大的不同。

工業大麻（hemp）與毒品大麻（marijuana）最主要的區別就是四氫大麻酚（THC）含量。

THC是一種能對人體產生精神影響的物質，一般人吸食大麻所產生的幻覺，欣快感，負面情緒等等都主要是因為這種物質的存在。

因此THC含量的多少是劃分工業大麻與毒品大麻的主要標準。

工業大麻的THC含量低于0.3%，而毒品大麻的THC含量可能高達15%~40%。

除了THC以外，工業大麻與毒品大麻的區別還在于大麻二酚（CBD）含量。

CBD是一種具有很高醫療價值的物質，它可以被用來治療癲癇，對抗抑郁癥，消除炎癥等等。和THC不同的是，CBD并不會對人產生精神影響，有很高的安全劑量。

近年來，工業大麻的價值逐漸被國內外市場所認知。

Tilray是一家來自加拿大的制藥和大麻公司，2018年7月正式在納斯達克上市，也是納斯達克上市的首家大麻公司。

2018年9月，Tilray宣布自己獲得美國政府的批準，可以向美國出口大麻以用于醫學研究。

在消息披露之后，Tilray的股價就開始持續飆升，短短幾個月從17美元的發行價漲到最高300美元。

上海順灝新材料科技股份有限公司作為一家包裝材料公司，因為獲得了工業大麻種植的許可證，股價一度翻了三倍。

在納斯達克上市的中概股天益嘉華，也因為披露了工業大麻相關的項目，市值一度暴漲超100%。

在過去的幾年間，一些國家逐漸放寬了對大麻產業的管制。阿根廷在2017年3月批準了大麻提取物CBD的醫療用途，2017年11月，澳大利亞根據《南澳大利亞工業大麻法案2017》，正式給予工業大麻以合法地位。

2018年9月，南非約翰內斯堡憲法法院一致通過將私人使用大麻合法化；10月，加拿大正式將娛樂大麻的使用合法化；12月，美國通過《農業法案》承認了種植與萃取工業大麻的合法性。

在醫療領域，CBD的功能已經逐漸被大眾所認可。例如，CBD可以通過影響內源性大麻素受體活性，減少炎癥和神經遞質的相互作用來幫助減輕慢性疼痛，未來或可替代阿片類止痛藥；可以調節大腦中的血清素等相關神經遞質減輕焦慮和抑郁；還可以通過作用于大腦內相關信號系統來治療癲癇，帕金森等神經系統疾病。

工業大麻也廣泛應用在各種工業領域。例如工業大麻做的紙可以做到持續上百年不降解，做的纖維板能夠比木板更加堅固，也更輕；工業大麻能夠像玉米一樣轉化為清潔燃燒的乙醇燃料，而且由于適宜耕種工業大麻的土地遠比玉米多，因此工業大麻在未來具有成為乙醇燃料的巨大潛力。

在建筑行業，將大麻纖維與石灰混合所構成的建筑材料，具有很強的防水防熱性質，有不少傳統建筑在修復過程中也使用到了含有工業大麻的材料。

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