爆款菜｜蟹粉加鱖魚小火燜制更有味

發布時間：2020-12-14 07:51 瀏覽量：48

鱖魚大多清蒸、紅燒，口感松軟，此菜融合本地時令大閘蟹拆的蟹粉，二者合一，用骨湯煮鱖魚，魚肉細嫩入味，加蟹粉調味，讓原本就鮮美的鱖魚有了雙重層次的口感，鮮上加鮮。成菜色澤金黃，魚肉鮮嫩，滿口蟹香。對于吃慣了松鼠鱖魚酸甜爽口的食客而言，這道外脆里嫩的蟹粉桂魚反倒顯得別具風味。鱖魚的鮮美之氣加上蟹粉和骨湯的浸潤，魚肉入口即化，鮮得讓人垂涎三尺。