爆款閱讀:看似面包的咖喱雞- 中國吃網

爆款閱讀:看似面包的咖喱雞

發布時間:2020-12-20 21:56 瀏覽量:56

翻看“大眾點評網”深圳必吃榜的時候,小編偶然發現很多網友都在推薦一道類似面包的產品,點開短視頻后才發現,原來這個外形鼓鼓的、貌似大面包的產品觸摸起來是軟軟的,用刀將其劃開,瞬間爆漿,它居然是一款偽裝成面包的“咖喱雞”。


再翻看 “大眾點評網”上海、廣州、杭州等一線餐飲旺城后小編發現,這款偽裝成面包的“咖喱雞”居然火得一塌糊涂。


于是,小編第一時間聯系上了制作這道菜的旺店總廚 — 深圳泰炙.樂卅市集出品總監鄒名濱,他告訴小編,這道菜已經熱銷了一段時間,由于上菜有氣氛、菜品呈現方式獨特,所以現在不少同行都在做,食客反饋也不錯。


其實這道菜是根據東南亞廚師的做法演變而來。將做好的咖喱雞塊連同湯汁用錫紙包裹起來,再用和好的面包皮將其包裹,經過200℃的高溫烘烤,外皮膨脹好似一個大號的面包,實則內有乾坤。剛出爐的面包雞帶著熱氣和香氣端到食客面前,切開后帶有濃郁香味的咖喱醬汁順勢流出,飽滿又誘人的雞肉也展現出來,吃完咖喱雞之后,用面包蘸食咖喱醬汁,每一口都很入味。


而且, 這道菜也不貴,只賣58元,所以對食客的誘惑力是超強的。

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