這是我們新推出的一道招牌菜，也是一款獨一無二的爆款菜。別看名字很簡單，但是雞湯的做法非常有個性，也非常吸引眼球。它是如何制作的？

雞塊裝入陶罐內，放入調料，倒入沸水，先用錫紙封口，再用調好的鹽封口，然后重點來了，它既不是上火加熱燉出來的，也不是入蒸箱蒸出來，還不是放入瓦缸內煨出來的。它是將裝有食材的小陶罐放入大陶罐中，然后將大陶罐內擺入谷糠，周邊放入點燃的木炭加熱而成的。所以做好的湯品更清澈，也更完好地保留了雞肉本身的風味。