鹵味市場具有巨大的增長和拓店空間。鹵味的連鎖化是必然趨勢，社區鹵味、菜場鹵味相對于休閑鹵味，面向用戶群體更加寬闊，可滲透的地區和場景更加下沉，規模化和連鎖化可獲得較好的贏利。