他，劉一鍋餐飲(集團)有限公司董事長，餐飲界的后起之秀，年僅38歲就抒寫了劉一鍋的創富佳話。從偏僻街道上的美味一躍成為中國特色火鍋加盟投資好品牌。帶領員工在餐飲連鎖的市場經濟大潮中躲險灘避暗礁，激流勇進，舵穩船平地破浪前行。
 

在餐飲連鎖競爭激烈的形勢下，2004年，從11張桌起家，帶領員工從密山起步，第二年挺進雞西，第三年，在雞西市豎起了中國劉一鍋第一桿加盟連鎖大旗,到如今7年的時間，劉一鍋僅有11張桌的小店已經發展成為擁有全國400余家加盟店!而作為劉一鍋餐飲管理公司的總經理，魏成江也邁入了事業的新起點。
緊接著，2008年公司總部戰略轉移黑龍江省會哈爾濱商業旺地——開發區福思特大廈。
幾年來，北京、吉林、遼寧、河北、天津、山東、內蒙古等地的創業者紛紛找到魏成江想加盟。在后來的兩年間，引來了全國各地的加盟商數百人紛紛加入劉一鍋的事業。
劉一鍋一下子火了，幾乎火到了瘋狂的速率和猛烈的程度!在短短的3年里，加盟總數已逾300家?！皠⒁诲仭边@個火鍋品牌一度成為北方餐飲界乃至全國餐飲連鎖界的一匹黑馬。黑龍江電視臺、《商界》等主流媒體紛紛將新聞的觸角伸向了這個神奇的企業并做了深入的報道!
是什么使這個企業在短短幾年這樣飛快地運轉呢?我們走進這個傳奇的企業，走近創造這個商業奇跡的企業領軍人，領略主人公十年不同尋常的艱辛創業路。他，就是紅遍全國的火鍋品牌“劉一鍋”的創始人——魏成江。
四年前，在黑龍江省密山市的一個偏僻的街道上有一個叫“筋頭巴腦一鍋香”的小飯店，這里沒有豪華的裝修，沒有氣派的門臉，沒有山珍海味，只靠一鍋香噴噴的筋頭巴腦，卻吸引了四面八方的顧客，小飯店整個面積不到150平方米，只放了11張桌，而平均每天的顧客達500多人，平均日銷售收入5000元左右，年收入40多萬元。可是在此之前，他一度不順，干什么什么賠錢。
1998年，魏成江在雞西市滴道區物資公司下崗了，一時間他感到十分茫然，今后的人生道路究竟如何發展，他不知所措，在朋友的幫助下他去了一家市內知名酒店做了學徒工，那段時間，他吃盡了苦頭，白天要承擔后廚所有臟活、累活，晚上就睡在單間的椅子上，但正是這段時光磨練了他的意志，他暗下決心一定要干出人樣來，有了實力自己創業當老板。1999年來，他東挪西借，湊了一萬元錢，準備開家飯店，可由于資金有限，只能在背街巷道上兌了一家小店，只有40平方米，5張桌。
苦心經營了半年，始終也沒有火起來，飯店規模小，又沒有特色，所以只能勉強維持，最終還是在第二年的春天關門了。
有了第一次的失敗教訓，魏成江想要干就要大干。于是靠貸款籌集了8萬元，在雞西火車站前開了一家餃子城，由于急于想回本，飯菜的價格偏高，使很多顧客不再光顧，生意一直冷冷清清，最終以3萬元低價轉兌了出去。兩次失敗的經歷讓魏成江對做餐飲失去了信心。第二年他和朋友合伙做起電腦生意，可由于他和朋友對這個行業不是很精通，單憑熱情蠻干了一陣子又賠了2萬多元。家里人都勸他，你根本就不是經商的料，又沒財命，還是老老實實找份工作吧。他也曾動搖過，但他還是堅信，自己一定能夠干出一番事業來。
2003年末，他對本市的餐飲業進行了一次深入的摸查，對經營比較火的飯店挨家去品嘗，逐個去研究，最終他選擇了火鍋，通過調查分析，他覺得火鍋吃起來便宜，實惠，適合大眾的口味，

而且投資少，易管理，見效快，利潤高，通過調查，他發現本地特色火鍋比較少，于是他去成都，重慶拜師學藝，在四川中華美食學校又系統地學習了兩個月。
回來后，結合北方人的口味研究推出了筋頭巴腦香辣鍋。2004年3月開業，不到一個月，就火爆起來。天天顧客盈門，絡繹不絕。經過多年的實踐探索，他終于踏上了充滿陽光的創業之路。

來源：百度

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