眉州東坡餐飲集團董事長王剛表示，目前針對“王家渡”的上市事宜已經組建了專門的顧問團隊。

“王家渡”是眉州東坡旗下的食品公司，今年3月18日，王剛透露“王家渡”預計在2022年底遞交材料、2023年上市，優先考慮A股市場。當時正式獲得戰略融資。

目前王家渡的上市還在準備階段，具體的時間還要以實際情況為準。

王剛透露，未來眉州東坡的餐飲板塊也計劃啟動上市。最開始考慮過整體上市，但是眉州東坡的餐飲板塊和王家渡食品公司在產品屬性、類別以及團隊上都有所差異。所以決定雙輪驅動，分別上市。

王剛表示，未來眉州東坡還將再建成一個規模為現有10倍的工廠，除了肉制品、調料，還將覆蓋全品類的產品生產，并定位為中國餐飲的中央廚房。目前新工廠的選址依然在四川眉山，預計在5至10年間分期建成投產。

業內人士表示，餐飲要上市的企業越來越多了。

四川王家渡食品有限公司為眉州東坡餐飲集團全資子公司，成立于2010年，位于四川眉山經濟開發區。工廠產能主要由兩部分組成，一是年產1萬噸的以眉州香腸、培根為代表的肉制品加工車間，二是年產5000噸的以麻辣香鍋為代表的調料加工車間。

預制菜又叫半成品菜，在中央廚房經過制作，采取冷凍或者真空包裝保存后，以“半成品”的狀態賣給餐館或者消費者，只要簡單烹飪便能成為成品菜。

“王家渡”是眉州東坡旗下主打川味預制菜的食品公司，目前在市場上已經有了一定的品牌知名度。

要搶占更多的預制菜市場，企業的戰略重心也會有所改變，因此占領更多的市場及消費份額，就顯得尤為重要。

4月8日，眉山職業技術學院和眉州東坡集團就共建“眉州東坡川菜學院”簽訂戰略合作協議，被視為在為未來儲備人才的舉措。

在眉州東坡和西貝都在往預制菜重心發力，哪一家先行上市，就很值得期待了。