12月4日，在湖北武漢譚鴨血火鍋楚河漢街店，網友劉女士爆料，和朋友一起吃譚鴨血老火鍋，聽到旁邊桌有不正常的動靜，一只老鼠從天花板上掉至一位顧客的身上，嚇得大叫，隨后有店員掃走老鼠，譚鴨血火鍋和這位顧客達成和解，給予了免單處理。劉女士稱，事后她把視頻發到了網上，有火鍋店工作人員曾私信溝通給予免單，讓她刪除視頻，但她認為這是食品安全問題，不希望身邊人吃出問題，拒絕了要求。6日，譚鴨血回應顧客就餐天花板掉下老鼠，發布致歉聲明，稱食安部門已介入，店里也進行整改。

譚鴨血老火鍋對其武漢楚河漢街一門店出現老鼠一事作出回應稱，近日，門店進行了常規的鼠害消殺處理，消殺期間，出現被大家關注的老鼠掉落事件。門店發現后第一時間進行了處理，對顧客進行安撫和免單，并及時進行了全面排查和隱患整改。此事發生后，當地監管部門已于12月6日來到涉事門店進行專項檢查。經過全面檢查，未發現門店有食品安全衛生問題。

譚鴨血火鍋的關聯公司為四川譚公餐飲管理有限公司，成立于2018年3月，注冊資本100萬人民幣，這幾年的開店速度比較快，一次性用油的健康鍋底以及以譚鴨血為主的十大特色菜品，深得消費者喜愛。招牌菜有譚公鴨血、鮮毛肚、草原羔羊肉、經典譚鴨血血紅鍋、麻辣牛肉、鹵水肥腸等。

在武漢火鍋店中，譚鴨血老火鍋開設的門店數量位居前列，有光谷廣場店、萬松園店、街道口店、楚河漢街店、王家灣店等20余家。

其實，餐廳“除四害”問題一直是一個頭疼問題，此前也有多家餐廳曝出出現老鼠的問題，也有多家餐廳因此被處罰，特別是互聯時代，信息傳播快且復雜，如果處理不當，就會給品牌帶來嚴重傷害。10月17日，武漢美冒冒菜華農店冒出一只大老鼠，嚇壞了在店里就餐的食客。隨后，武漢市洪山區市場監管局進行檢查，餐廳按要求基本整改到位，與一家公司續簽了“除四害”合同。

食品安全問題無小事，對于餐廳來說，就是要把每一個涉及食品安全問題的地方都把控好。

有餐飲從業人員表示，吊頂上確實有時有老鼠，營業結束后會請專業人士做消殺，比如用鼠籠、粘貼板，規定地區用藥物。餐廳內出現老鼠等四害，肯定是餐廳工作沒有做好。不要等老鼠出現在餐廳里了，再去求解顧客的心理陰影。

大家有什么好的滅鼠方法，可以一起分享一下。