在古巴首都哈瓦那，華人加起來不到200人，但那里卻有一個中國城。規模只有一條三四十米長的小胡同大小，牌樓里面容納了6家中餐館，沒有其他商店。

當你進入中國城時，兩邊的古巴服務員會殷勤招攬路過的客人。不過，這些餐館的名字雖是中文的，但廚師都是當地人，沒有正宗的原料，做出來的中餐自然帶有古巴風味。而當你走到胡同頂端時，看到的最后一家才是哈瓦那唯一正宗的中餐館——天壇飯店。那里的大廚來自上海，調料是從委內瑞拉首都加拉加斯、巴拿馬城或從國內托人帶過來的。

正宗中餐人氣旺

哈瓦那中國城建于1994年，由古巴政府負責規劃興建。1995年，天壇飯店落成，樓上樓下兩層，可以容納100多人。天壇飯店的老板是上海畫家陶錦榮。陶先生退休后一直奔波在東歐國家和南美地區做生意。1994年他來到古巴首都哈瓦那旅游，當時外界傳說古巴正在試點經濟改革。陶先生開始喜歡上古巴，他廣交當地朋友，其中一位是華人將軍，官拜古巴政府儲備部部長。
哈瓦那天壇飯店的實際老板是陶錦榮的女兒陶琦和丈夫李榮富。按照古巴法律，只有古巴人才有資格興辦飯店。李榮富是古巴華人，也是古巴武術學院院長和國際武術聯合會副會長，參加過2008年北京奧運會的武術表演。李榮富每年帶團參加國際武術比賽，在哈瓦那頗有名氣。上世紀90年代，古巴法律還規定，私人開設的飯店不能超過6張桌子，雇傭的服務員也只能三到五名。由于天壇飯店是哈瓦那第一家中餐館，陶家在當地人緣關系也好，他們就在中國城打了一個擦邊球，古巴政府也睜一眼閉一眼，比較通融支持。

天壇飯店現在雇傭了30多名古巴雇員，每天來天壇飯店用餐的顧客不下一二百人，周末的生意更好。這里的客人來自世界各地，一些西方游客到哈瓦那旅游，手里捧著旅游手冊按圖索驥找到天壇飯店品嘗正宗的中餐。古巴政府官員有時到這里用餐，外國使館也喜歡到天壇飯店宴請客人。凡是來哈瓦那旅游訪問的中國人，包括國內來的代表團和中資機構常駐人員，都喜歡到這里吃飯。飯店每年最忙的時候是2月14日情人節這一天。每逢此時，飯店內外擠滿了顧客，排隊等候就座，品嘗地道的中餐。

800中國學生留學古巴
天壇飯店旁邊就是古巴中華會館，但那里的華人已經很少。1959年古巴革命前，哈瓦那大約有5萬名華僑華人。革命后比較有錢的華人華僑跑到美國和周邊其他加勒比國家生活。1999年，哈瓦那還有400多名華人華僑，到2014年只剩下100多人。這些華人已經加入古巴籍，家里有一些收入，但需要古巴政府救濟，有的住進養老院。哈瓦那的中國新移民不到30名，他們往往在當地做些旅游和導游生意。
從2006年至2008年，古巴總統卡斯特羅“大手筆”承諾，在3年間為中方提供了3000個獎學金名額，為中古友好關系培養和儲備人才。來自中國河南和寧夏等欠發達地區的大學本科生被選派到古巴各大學留學，吃住和學費全由古巴政府提供，對方每月還為中國留學生提供4美元的零花錢。中國政府則為中國學生每月提供200歐元的生活費。一名蔣姓留學生對記者說，在古巴留學比國內面臨的挑戰和壓力大，因為他們要用西班牙語聽課，一開始難度相當大。但他表示，在古巴學習蠻有意思，可以增長許多經歷和見識。
目前仍有大約800名中國學生在古巴留學，他們主要攻讀西語、心理學、醫學、護士、旅游、歷史等專業。中國留學生不習慣住在學校簡陋的宿舍，通常在校外自己租房，每月開銷最低的需要50美元，高的可達500美元。如果每年回國內探親，來回經過巴黎，路費大約需要2萬元人民幣。對來自中國西部貧困家庭來說，這是一筆不小的開支。
2015年，美國與古巴高級外交官正在哈瓦那就恢復兩國外交關系正?；勁小Ｒ坏┟绹窈笕∠麑虐烷L達半個世紀之久的經濟封鎖，美古改善關系對常駐古巴的外國人以及當地華人來說也是好事一樁。
來源：文匯報、百度

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