8月26日至28日， 2016西安絲綢之路國際旅游博覽會在曲江國際會展中心舉辦。作為西旅集團的絲路美食板塊，西安飲食的主體展示和精彩的現場演繹，贏得了各級領導、專業人士和廣大市民的盛贊。

此次展會按照西旅集團“絲路旅游新境界 品質西安新生活”的統一規劃，西安飲食認真研究制定參展方案，組織所屬西安飯莊、老孫家飯莊、德發長酒店、同盛祥、西安烤鴨店、春發生飯店、大香港酒樓、常寧宮會議培訓中心、大業食品公司9家單位參加了本次活動。通過現場特色美食展示、圖片介紹、視頻演示、烹飪技藝表演、美食品鑒、工業化產品展示推介等多種形式，西安飲食對所屬老字號企業的飲食文化、特色美食進行宣傳展示，有效擴大了企業產品和品牌形象。

西安飲食股份有限公司（Xi'an Catering Co.,Ltd. SZ:000721）隸屬于西安旅游集團，是以餐飲服務、酒店賓館、食品加工、旅游休閑四大產業為支柱的大型上市公司，股票名稱“西安飲食”。公司目前擁有15家分公司、6家子公司，國內外開設聯營企業18家，市內營業網點近40個。公司資產總額9億多元，總股本19952.796萬元。公司所屬西安飯莊、老孫家飯莊、五一飯店、德發長餃子館、西安烤鴨店、同盛祥飯莊、東亞飯店等10多家企業均為地方特色鮮明，具有區域代表性的餐飲“老字號”。
公司業界地位為西北地區最大的餐飲業企業。公司現有資產總額7．35億元，員工總數約5369人。公司共計有西安飯莊、老孫家飯莊、西安烤鴨店、五一飯店、德發長餃子館、同盛祥飯莊、東亞飯店、清雅齋飯莊、聯合食品分公司、永寧宮大酒店、桃李村飯店、解放路餃子館等飯店、酒店等15家分公司，10家子公司，近40家經營網點，其地理位置均處西安市黃金繁華地段，且多為百年歷史的老店、大店、名店、特色店和“中華老字號”，已形成了“以餐飲服務、酒店賓館、食品加工、休閑娛樂四大產業為支柱，種植養殖、技能培訓、醫療衛生、建筑裝潢、地產開發為輔助”的特色的產業群體，成為古都西安最具代表性的對外接待“窗口”。