淮揚菜大師陳洛平8月18日凌晨1點因病醫治無效去世，享年62歲。

“淮揚味、文化味，讓更多的人喜歡淮揚菜?！边@是2014年，陳洛平在退休前不久接受華語廣播《CRI會客廳》的“中國十大名廚系列訪談”留下的題詞，他被譽為“淮揚菜的文化使者”。
得知陳洛平去世的消息后，不少餐飲業內人士前往吊唁。美食家董克平發朋友圈悼念：“驚悉淮揚菜大師陳洛平先生仙逝，極為震驚！不久前我們通電話，他還邀請我去他在揚州的餐館菜根香去坐坐。前天我在揚州還和當地的朋友說起陳大師的精湛技藝，沒想到今天卻聽到這樣的噩耗，心痛。陳洛平一路走好！”
陳洛平大師是中國飲食文化國寶級大師，江蘇揚州人，國家高級烹飪技師，國家名廚，中國十大名廚，中國淮揚菜烹飪大師，國家烹調職業技能競賽裁判員，中餐烹調國家級評委，中國飯店協會名廚委員會副主席，揚州大學烹飪旅游系客座教授，揚州市烹飪協會理事，國家名廚編委會榮譽編委委員，現任北京淮揚村飯莊行政總廚兼副總經理。其從業成就和作品先后被編入《國家名廚》（第二卷）、《首屆中國名廚技藝博覽》。
陳洛平大師擅長淮揚菜烹調，汲取眾家之長，敢于創新，代表菜品有軟兜長魚、一品八寶獅子頭、紙包百花大玉、清湯松茸細點等。陳洛平在四十年的廚藝生涯中煉就了精湛的烹飪技藝，積累了豐富的餐飲管理經驗，為餐飲企業創造了豐厚的經濟效益和社會效益，并多次參加全國性烹飪大賽榮獲金獎等諸多殊榮。陳洛平大師一生精研和創新淮揚菜，為淮揚菜的形成和發展做出了巨大貢獻。
【人物名片】
陳洛平1955年出生于揚州，上世紀七十年代先后在原揚州商校學習、揚州文園飯店學徒、揚州新風飯店工作。
1980年到1994年間，任揚州富春茶社行政總廚，隨后任揚州菜根香飯店總經理兼行政總廚、揚州飲服集團行政總廚。
2002年到2014年任北京淮揚村餐飲集團行政總廚兼副總經理。