湖南竹蒸籠廠家批發 酒樓廚房用品 18CM竹蒸籠屜

價 格 ￥4.3 - ￥4.8
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訂購信息
起訂量 (個) 價格 采購量
100-399 ￥4.8 
2000 個 可售
400-499 ￥4.6
≥ 500 ￥4.3
基本參數
建議零售價：
￥7.50
價格段：
5-10元
加工工藝：
手編
尺寸：
16.7CM
材質：
竹制
產地：
羅定
品牌：
蒸皇
產品上市時間：
2014年冬
是否有專利：
有

使用技巧
1、待水滾再放材料 要蒸東西請先等鍋內的水滾再放入材料，蒸時要隔水蒸，但若是要燉東西，則就直接放在水中加熱。
2、加水時請加熱水 要蒸的時候，鍋內必須一直裝滿熱水。水太少的話，蒸氣量就會減少，蒸籠邊緣也易燒
焦。只要水不夠就立刻加入熱水，溫度才不會下降。
3、蒸的時間、火侯依材料而異 大部分的材料多用大火來蒸，例如：肉或魚。但是若要蒸蛋時，則最好用小火蒸，其表面才不會有凹處。長時間蒸時，應該盡量避免中途打開蓋子，因為這樣會讓蒸籠內的溫度下降。最后，請依照材料的多少、大小來蒸，蒸出來的食物才好吃。
4、蒸籠蒸東西最上層先熟。蒸東西下面是水,通過加熱使水沸騰，大量超過100度的水蒸氣會向上走,然后很多水蒸氣會匯聚在上面，水蒸氣始終是一百度的，因為熱源一直在加熱！因為水蒸氣能量很高，會急劇運動上升，所以在下面停留的時間很短，在上面又不易散開(蓋子就是防止蒸氣熱量散失)，就會使最上層氣壓升高，導致最上層的東西易熟！

楠竹帶皮蒸籠的制作工藝是巴蜀勞動人民智慧的結晶，它是一種古老的即將消失的民間手藝，因為楠竹成林的7CM直徑竹子內壁就可以達到1.5-2.5CM厚，楠竹又是比較堅硬，所以如果不烤火處理是肯定處理不了的，所以都需要從中劈開然后修整，完成一套蒸籠的制作大概需要幾天的時間，帶皮蒸籠的特殊制作工藝是巴蜀勞動人民智慧的結晶，它是一種古老的即將消失的民間手藝，包含數道工序：（1）砍竹，（2）破竹，（3）去竹節，（4）竹子內部刻紋路（目的是烤火的時候竹子不破裂），（5）烤火軟化竹子，（6）將軟化的竹子彎曲成蒸籠圈（注意是整根竹子，這樣制作的蒸籠十分厚實），（7）反復揉竹子，使其的弧度越來越接近正圓，（8）上橫梁，（9）穿檔格竹塊，（10）上口子，（11）編制蓋子頂部的竹席，（12）制作蒸籠蓋，（13）修正，完成一套蒸籠的制作大概需要幾天的時間，所以這方法制造基本已經快退出市場，目前會這門手藝的藝人已經很少了。楠竹帶皮蒸籠多采用的是這一工藝。

來源：百度

聯系人：陳慶堅 銷售總監
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