華盛頓是美國的時政之都，看過House of Cards的人，一定都對每集開場時最后幾秒定格夜幕中的國會鏡頭有印象：冰冷的夜色下，國會顯得蒼白冷漠。劇中的政客們永遠是臺面上面無表情，私底下斗得你死我活，他們的世界里只有利益。

沒錯，記者我原本也這樣以為。

然而有這樣一家中餐館，卻顛覆了我對國會議員和政客大咖們的過往印象。其實，真實版的國會里走出來的人們，并非永遠冷漠、也并非挑剔萬分，他們在工作之余與常人無異，并且他們都有著一個共通點：都偏愛光顧這家名為“皇朝飯店”的中餐館。

與國會僅一街之隔的皇朝飯店（Hunan Dynasty）的墻上，掛著過百名議員政要的合照，更被國會議員們昵稱為他們的“中餐飯堂”。還有烏克蘭總統、聯邦調查局FBI探員、勞工部官員、國會圖書館員工、最高法院大法官等……美國的中餐館那么多，到底皇朝飯店是如何征服政客們挑剔的味蕾，捕獲他們的心，成功打入主流？記者帶著這些疑問，走進了餐館的大門。

 餐館外表并不起眼，走上二樓，這滿墻的合照，記者就被嚇一跳。照片墻從右到左，按照時間順序推移，大概分成三部分。最古老的這堵墻上的照片都有十年以上的歷史，大部分都是議員政客親筆簽名后送來的照片：十多年前的凱利、南希、舒默…有的還是黑白的，足以見證這些照片的歷史感。

這個傳統起源于我們最初的一個想法，覺得既然這么多議員都來光顧餐館，何不請他們把照片送來、或合照一張，不僅表達對議員們的尊敬，也成為餐館的一個特色。有時候中國旅游團來時，這里還成為了一個拍照景點。
既然餐館老板接待了如此多的政客大咖，一定知道不少他們的八卦！于是決定好好利用這個機會，八一八大咖們都喜歡吃啥，有什么癖好等等。

而他們目前接待過的最高規格的賓客，則是烏克蘭總統。烏克蘭總統是在關門之后才來，樓上樓下都設有安保，窗簾全部要拉上，只有總統隨身的幾個人能夠進去屋內用餐，外面站著十幾個保鏢都不可以進去，安保戒備相當森嚴。

可是大咖們日理萬機，業務繁忙，跟他們打交道是不是特別困難？
其實并非如此，剛開始接觸議員政客時，的確會感覺有點緊張，因為擔心他們會非常挑剔，要求很高，其實后來接觸時間長了，感覺到他們也很平易近人，沒有覺得自己是個政要或是大官就需要特殊服務，他們也跟普通人一樣，來這里無非就想吃一頓工作餐，一頓可口的飯菜而已。
聽到這里，記者我佩服得變成星星眼了
那么問題來了，皇朝飯店到底是如何讓議員政客們如此著迷的呢？根據戚老板的回答，我為您大概歸納了三點。
1、餐廳地理位置好，隱蔽性高、環境舒適。大咖們出于安全考量，進餐往往不愿意被曝光，希望有一個隱蔽的、安靜的環境就餐，而皇朝飯店離國會近，又開設在二樓，從保鏢車里出來只需幾秒就鉆進餐廳里，隱蔽性真是杠杠的。另外，大咖們對餐廳的干凈程度也要求極高，小到刀叉、大到桌布，都要一塵不染，因為有任何差池，影響的可是一個選區、甚至一國的人民吶！

2、菜品的新鮮程度做到極致。餐館的所有生鮮蔬菜都是當天進貨，當天處理，絕不對使用隔日菜，做到真正的新鮮。
3、菜品的口味要合適大咖們的喜愛。戚老板說，大咖們一般喜歡酸甜辣的口味，餐館里被點率最高的三道菜分別是“宮保雞丁”、“左宗雞”、和“招牌鍋貼”。為了摸清大咖們的口味，餐館團隊專門做了長達幾個月的調研，不斷詢問反饋，根據大咖們的口味來調整菜品的味道。
看來每一家成功的餐館都離不開經營者的心血，而記者我也希望皇朝飯店能把咱中國菜和中華文化帶到國會，也希望在不遠的將來，不僅是政客圈，在時尚圈、文化圈、金融圈里面，咱華人社區都能有越來越多被主流認可的中餐館！

來源：美國中文網