原料的貯藏與發放.doc

所屬欄目：經管資料 瀏覽量：55 發布時間：2012-03-08
貯藏是對原料的妥善保管，發放則是原料有計劃的出庫，它一頭聯著采購，一頭系著生產，是保證廚房產品質量和成本控制的重要管理環節。
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