如何做好餐飲職業經理人.doc

所屬欄目：經管資料 瀏覽量：59 發布時間：2012-03-10
很多餐飲經理人把餐廳的出品和成本控制交給行政總廚或廚師長管理，但我認為餐飲經理人要決定廚房的一切，要親力親為，才能把餐廳管理好。
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